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第47章 分店之议（第2页）

“嗯。”

和平说，“现在生意这么好，天天排队。要是多开几家，能多赚钱，还能让更多人吃到咱家的菜。”

嘉禾没说话。

他把勺挂在锅边，转过身，看着儿子。

二十岁了。个子比他还高，肩膀也宽了，站在那儿像棵小白杨。脸上还带着点稚气，可眼神已经定了。

“你想开分店？”

他问。

和平点头。

“我看全聚德、东来顺都开了好多家。人家能开，咱也能开。”

嘉禾看了他一会儿。

“全聚德做烤鸭，东来顺做涮肉。”

他说，“咱做什么？”

和平说：“做咱家的菜啊。樱桃肉、烩三鲜、炸酱面。”

嘉禾摇摇头。

“那些菜，”

他说，“不是谁都能做的。”

和平愣住了。

“什么意思？”

嘉禾走到案板前，拿起一根萝卜。

“你切了两年萝卜，”

他说，“切明白了吗？”

和平没说话。

嘉禾把那根萝卜放下。

“开分店容易，”

他说，“找几个厨子，租几个店面，把牌子挂出去就行。可做出来的菜，还是咱家的味儿吗？”

和平张了张嘴，没说出话。

嘉禾看着他。

“你姑爷爷那锅包肉，”

他说，“做了四十三年。他徒弟学了那么多年，做出来还是不一样。为什么？”

和平摇头。

“因为有些东西，”

嘉禾说，“不是学得会的。”

他转身，继续吊汤。

和平站在那儿，看着他爸的背影。

他想说什么，可又不知道说什么。

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那天晚上，和平又去找他大伯。

建国正在柜台后对账，算盘珠子拨得噼啪响。见他进来，抬起头。