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第37章 政策放开（第2页）

嘉禾把肉放在案板上，低着头解草绳，“买了。”

春梅看着那条肉，没说话。她把叠好的床单放进屋里，出来时围裙已经系上了。

“葱还有，姜得现刨。”

“我去刨。”

嘉禾蹲在墙根，就着屋里透出的光，拿小铲子刨那垄老姜。土冻了一冬，这会儿刚化开，黏糊糊的，糊了他一鞋。他没在意，把姜块一颗颗捡进筐里，根须上的土也不抖净——留着，能多放几天。

春梅在屋里把肉洗净，下锅焯水。水汽腾起来，模糊了窗玻璃。

静婉从里屋出来，扶着门框站了一会儿，没问怎么突然买肉，只是慢慢挪到灶边，把盐罐子的位置往春梅手边移了移。

老太太八十三了，耳不聋眼不花，心里明镜似的。

那晚嘉禾做了一碗樱桃肉。

这是沈德昌传下来的方子。肉要选五花三层的，先煮后炸，糖色要熬到琥珀色，多一分则苦，少一分则寡。最后收汁时点一滴香醋，亮色，解腻。

沈家鼎盛时，这道菜一天要出二三十份。老客们进门，先不问有什么，只一句话：“今儿的樱桃肉谁掌勺？”

嘉禾把肉盛进青花碗，搁在静婉面前。

老太太低头看了很久。

她没动筷子，伸出两根手指，轻轻在肉皮上按了一下。皮酥肉烂，指尖陷进去半寸。

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“火候对了。”

她说。

嘉禾站在桌边，手垂着，像等先生阅卷的蒙童。

静婉夹起一块，放进嘴里，慢慢嚼着。嚼了很久，喉头动了一下。

“你爹走那年，”

她说，声音像从很远的地方传来，“做的最后一碗，火候差了半刻。他那天手抖。”

嘉禾不知道这事。他爹走时他才十三，只记得满院子的人，满院子的白花，灶上冷了好些天。

静婉把肉咽下去，放下筷子。

“这碗，补上了。”

嘉禾喉头滚了滚，没说出话。

春梅别过脸，装作去盛汤。

第二天一早，嘉禾去了趟粮站。

建国正在卸货，肩上扛着一袋面粉，汗把背心洇透了。见弟弟来，他把面袋往库房一撂，拍打着身上的白灰。

“今儿不是礼拜天，你咋来了？”

嘉禾站在门口，半天才说：“哥，我想支个摊。”

建国拍灰的手停了。

“卖吃食。沈家那套。”

嘉禾把每个字都咬得很慢，像在石头上刻，“执照我去问过了，能办。前门那边有门脸，十五平米，月租四十七。”

建国没说话，把手里的毛巾往肩上一搭。

“缺多少？”

嘉禾垂下眼睛：“算上桌椅灶具，首批进料，押一付三……得一千一。”

他没说“借”

，也没说“凑”

。

建国转身进了里屋。

粮站的办公室很小，一张三屉桌，一把木椅，墙角堆着账本。建国拉开中间那个抽屉，从一堆票据底下摸出一个布包。

蓝布，洗得发白了，四角用线密密缝住。

他把布包搁在桌上，没解开，手掌按在上面。

“这是我和你嫂子攒的。”

他说，“准备给为民结婚用的。”

嘉禾立刻说：“哥，那不能动。”

建国没理他，手指笨拙地拆那缝线。他手指粗，关节突出，拆了好几下才拆开。布包摊开，里头是一沓钱。

十块的居多，也有五块、两块。叠得整整齐齐，边角都压平了，像从水里捞出来又熨过的。

“八百整。”