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第30章 传承之惑（第7页）

刘卫东的眼睛有点红：“师傅，谢谢您。”

“谢什么，是你自己努力。”

两人喝酒。酒是散装白酒，辣，但暖。

“师傅，”

刘卫东喝了口酒，说，“我有个想法。”

“说。”

“我想把您教我的那些老方子，都整理出来。”

刘卫东说，“不是原样照搬，是改良——用现在的原料，现在的条件，做出老的味道。然后写成小册子，让更多的人学。”

嘉禾看着他：“你不怕人说封建了？”

“不怕。”

刘卫东摇头，“我现在明白了，传统不是封建，是根。根扎得深，树才长得高。咱们做菜，不能断了根。”

嘉禾心里一热。他举起酒杯：“来，为了根。”

“为了根！”

酒杯碰在一起，声音清脆。

十

秋天，嘉禾过生日。

五十岁，知天命。静婉说，要好好过。秀兰做了长寿面，建国买了瓶好酒，小满从甘肃寄来了贺卡——她怀孕了，快生了，不能回来。

刘卫东也来了，带着礼物：一套新厨刀，还有一本手抄的册子。

“师傅，这是我整理的。”

他把册子递给嘉禾。

嘉禾翻开。册子是用白纸装订的，封面上写着“新编家常菜谱”

。里面分门别类：热菜、凉菜、汤羹、主食。每道菜都有做法，有要领，还有“科学原理”

——为什么这样做好吃。

翻到最后一页，嘉禾愣住了。

那里写着一行字：“本菜谱根据沈嘉禾师傅口述整理。谨以此册，致敬传统，面向未来。”

“师傅，”

刘卫东说，“我想好了，以后我收徒弟，也这么教——老传统，新科学，结合起来。”

嘉禾看着册子，看着那些熟悉的菜名，那些熟悉的做法。他突然觉得，自己这身手艺，真的能传下去了。不仅传下去，还能发扬光大。

“好，”

他说，“好。”

生日宴很简单，但很温馨。一家人围坐，说说笑笑。和平已经五岁了，拿着小木勺，笨拙地给爷爷夹菜：“爷爷吃！”

嘉禾摸摸孙子的头：“和平长大了，想学做饭吗？”

“想！”

和平大声说，“我要像爷爷一样，当大厨师！”

大家都笑了。静婉说：“好，沈家的手艺，有传人了。”

窗外，秋风起，杨树叶哗啦啦地响。筒子楼的灯光，一格一格地亮起来，温暖，安宁。

十一

夜深了，客人都走了。

嘉禾一个人坐在阳台上，看着那本手抄菜谱。月光很好，字迹看得很清楚。那些他做了半辈子的菜，那些父亲教他、祖父传下来的菜，现在以新的形式，留在了纸上。

静婉走过来，在他身边坐下。

“妈，”

嘉禾说，“您看，手艺传下去了。”

“嗯。”

静婉接过册子，翻了翻，“卫东这孩子，有心。”

“他问过我一个问题。”

嘉禾说，“他问，什么是封建？我说，饿肚子的时候，饱饭就是革命。”

静婉笑了：“你说得对。人活着，首先要吃饱。吃饱了，才能想别的。”

她看着儿子：“嘉禾，你这辈子，不容易。但你做得很好。沈家的手艺，你没丢，还传下去了。你爸在天上看着，一定高兴。”