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第8章 京味儿初尝（第4页）

夜里，一家人挤在小炕上，却都很兴奋，睡不着。

“爹，明天还做豌豆黄吗？”

嘉禾问。

“做，”

沈德昌说，“不过得多做些。今天不够卖。”

“那我帮您挑豆子。”

嘉禾说。

“好。”

沈德昌摸摸他的头。

建国说：“爹，我记账记得对吗？”

“对，”

沈德昌说，“就是字得练练，太丑了。”

建国不好意思地笑了：“我练，我一定练好。”

静婉听着，心里满满的。这是她的家，她的男人，她的孩子。虽然穷，虽然小，但有奔头，有希望。

第二天，第三天，第四天……生意一天比一天好。沈记饽饽铺的点心，在前门外渐渐有了名气。有人说，这家的豌豆黄地道，芸豆卷细腻，驴打滚软糯，萨其马酥香。一传十，十传百，来买的人越来越多。

静婉的京片子也越来越溜了。她学会了招呼客人的各种说法：“您来点儿什么？”

“给您包上。”

“慢走，下次再来。”

说得自然，说得亲切。没人看得出，她曾经是醇亲王府的格格，曾经十指不沾阳春水。

她现在就是个点心铺的老板娘，干净，利落，和气。

嘉禾也成了铺子里的小帮手。他记性好，客人要什么，他总能准确地指出来。有时候客人多了，静婉忙不过来，他就帮着递点心，收钱。虽然话不多，但手脚麻利。

沈德昌看在眼里，喜在心里。这小子，有灵性，是块学手艺的料。

一个月后，算总账。这个月挣了五块大洋，除去房租、材料钱，净剩三块。不多，但够一家人吃喝了，还能攒下一点。

沈德昌拿着那三块大洋，对静婉说：“等攒够了钱，咱们把这半间铺面买下来。”

静婉眼睛亮了：“能买吗？”

“能，”

沈德昌说，“我跟房东打听过了，这半间铺面，卖的话要一百大洋。咱们攒几年，应该能攒够。”

一百大洋，对现在的他们来说是天价。但有了目标，就有了奔头。一天攒一点，一年攒一点，总有攒够的时候。

日子就这么一天天过。每天天不亮就起来，做点心，开门，卖点心，关门，算账，睡觉。周而复始，枯燥，但充实。

静婉学会了更多北京话，学会了跟各色客人打交道。有挑剔的，她和气应对；有为难的，她不卑不亢。渐渐的，她在这一片有了好人缘，大家都叫她“沈嫂子”

。

建国学会了记账，字也练得好些了。他还学会了算成本，算利润，有时候能帮爹娘出主意：“爹，豆子涨价了，咱们的点心是不是也该涨点？”

沈德昌想了想：“涨一文吧。但不能涨太多，老百姓吃的是个实惠。”

于是豌豆黄涨到三文，芸豆卷涨到四文。客人有抱怨的，但吃了点心，觉得值，也就不说什么了。

嘉禾还是那样，话不多，但眼睛亮，手脚勤。他开始跟着爹学做点心了——不是正式学，就是帮着打下手。泡豆子，筛面粉，揉面团。沈德昌不说教，他就看，就记，就琢磨。

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有一天，沈德昌做豌豆黄，嘉禾在旁边看。豆沙熬好了，沈德昌尝了尝，皱了皱眉：“糖放少了。”

嘉禾忽然说：“爹，再加点糖。”

沈德昌一愣：“你怎么知道？”

“我闻着味儿不对，”

嘉禾说，“平时的豌豆黄，香味里带着甜味。今天这个，只有豆香，没有甜香。”

沈德昌惊讶地看着儿子。他才八岁，就能闻出味道的差别？他试着加了一点糖，再尝，果然对了。

“小子，行啊。”

他拍拍嘉禾的头。

嘉禾不好意思地笑了。

从那天起，沈德昌开始有意识地教嘉禾。不是正式教，就是在做事的时候，随口说几句：“豆子要泡够时辰，不然蒸不烂。”

“熬豆沙火要小，要不停搅，不然会糊。”

“切点心刀要快，手要稳。”