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11第十一章（第3页）

食材处理简单，无非切成薄片，清洗菜叶，主要是锅底，有人喜欢清汤底，有人会往里放盐梅茱萸或者菊花等调味。

方不盈偏爱番椒和茱萸，尤其这肉片蔬叶沾染上番椒的辣味后，往嘴里一放，那香辣感登时从嗓子眼麻到了天灵盖。

不过今日与人同涮香锅，总要考虑到别人的口味，她偏头问小乞。

“你能吃辣不？我喜爱放番椒，味道挺不错的，尝试下？”

小乞盯着她手中揉捏滚圆的面团，忙不迭点头。

没有半分意见。

看出是个十足的老饕餮了。

方不盈弯弯眼，让他把收拾好的菜叶肉片先端到屋里。

她揉好面，先放一边醒着，后斟酌调出两人份的汤底，捧着陶瓮来到厅堂，把陶瓮放到碳炉上，拎着长手提壶注入滚烫清水，没一会儿，清汤泛起浊色。

她和小乞相对而坐，教他涮剔透见人的肉卷。

“放入锅中滚三滚，就可以抄出来吃了。”

喜欢蘸料就放入碗中滚一圈，梅花酱的酸味恰可以中和猪肉卷的腥味，摒除肉腥味后，嘴里只余下肉本质的香味和锅底的麻辣，这一口，当真是神仙来了也不换。

方不盈这些汤底和蘸料，都是来到郑府后改良的版本，花婆子品尝后说不错。

她盯着吃得头也不抬的小乞，问他。

“如何？”

难得，小乞头也未抬，蹦出两个朴素的字。

“好吃。”

方不盈登时有些成就感。

她就说，她这手暖锅手艺，上能收服四五十岁的花婆子，下能收服十几岁的小乞丐。

窗外雪越下越大了，先是细如盐粒的雪沫子，渐渐变成鹅羽般大小，裹着冷风扑簌簌降落，窗户对面的门檐已经覆了一层白。

屋外霜雪漫天，屋内热气腾腾。

两人吃七八成饱后，面醒得差不多了，方不盈去厨房拽好面，装到托盘里拿过来。

暖锅最后一口汤，势必要让渡给拽面，这才叫有始有终。

及至最后，两人皆捧着圆滚滚的肚子，趴在桌子上欣赏窗外雪景。

正所谓“同云漠漠雪霏霏，安乐窝中卧看时。”

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方不盈有些渴，想喝水，但番椒吃多了，嘴有些麻麻的，此时若喝水，非叫舌头在火里燎烤过。

小乞抱胸安然坐着，一时间身上所有戾气和阴冷似乎都消失了，只余下食饱餍足的惬意感。

她好奇问：“小乞，你第一次品尝番椒暖锅，不觉得辣舌头吗？”

小乞心平气和。

“不会。”

他过去品尝过比这辛辣艰苦百倍的食物。

不超过某条线，于他来说都是美味。

何况，这种辛辣中藏着清香和回味无穷，味道比他想象得好吃许多。

方不盈眉眼弯弯。

“那很好了，我们口味相近。”