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第四百二十七章 一道菜火了（第1页）

老马的话让程意陷入了思考。

镇南开到今天，已经不再是当初那个只有几张桌子的小馆子了。

如今每天消耗的鱼货本就不是小数目，鱼丸推出以后，需求更是明显上涨。

如果继续按照以前的供货方式采购，短时间或许没问题，可一旦生意再往上走，迟早会遇到供货不足的情况。

想到这里，她把账本重新翻开，仔细看起最近几个月的进货记录。

老马也没催。

他和程意合作这么多年，知道她做事向来谨慎。

半晌之后，程意才抬起头说道：“码头现在每天能多供多少鱼？”

老马立刻来了精神。

“如果只是增加两三成，根本不算事。”

“这么多？”

“当然。”

老马笑着说道：“你现在只和几个固定渔户合作，可实际上河上讨生活的人远不止这些。以前他们担心你们收不了太多货，现在看见镇南越来越红火，一个个都想跟着赚点钱。”

程意点了点头。

这个情况倒不意外。

生意从来如此。

哪里能赚钱，人就往哪里聚。

赵婶站在旁边听了一会儿，也跟着说道：“要我说，这事能干。现在每天到了饭点，外头排队的人越来越多，咱们总不能因为缺鱼断了客人的菜。”

“话是这么说。”

程意合上账本，手指轻轻敲着桌面，“可鱼多了，也意味着成本增加。”

“那怕什么？”

老马摆摆手说道：“你鱼丸卖得这么好，还能亏本不成？”

程意闻言笑了笑。

她担心的当然不是亏本。

而是扩张。

生意做得越大，风险也会跟着变大。

以前镇南规模有限，就算出点问题也能及时调整。

可如果采购量一下增加太多，一旦客流出现波动，积压下来的鱼货就会变成损失。

不过这种顾虑她没有说出口。