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第四百二十五章 忽而明白的道理（第3页）

可答案不会跑。

镇南却要开门。

客人却要吃饭。

相比那些虚无缥缈的东西，眼前的生活反而更加真实。

等她来到后院时，赵婶已经开始忙活了。

几大木盆活鱼摆在地上，鱼尾拍打水面，溅得到处都是水花。旁边几个伙计正蹲着刮鱼鳞，动作熟练得很，一片片银白色鱼鳞不断飞起，在晨光下闪闪亮。

赵婶抬头看见她，立刻招手说道：“来得正好，你快过来看看。”

“怎么了？”

“这批鱼不错。”

赵婶捞起一条肥硕的白鲢，满脸喜色：“昨晚送来的时候我就觉得好，今早再看更满意，肉厚刺少，做鱼丸肯定合适。”

程意接过来看了看。

确实不错。

鱼腹饱满。

鱼眼透亮。

一看就是刚从河里起上来的。

她心里忽然一动。

“鱼丸？”

“对啊。”

赵婶说道：“咱们鱼汤、鱼块、鱼片都卖得好，可鱼丸一直没有正经做过。”

程意没说话。

因为这个提议确实提醒了她。

镇南如今生意稳定，客源也越来越广，老菜固然重要，可想要继续往上走，总得时不时推出点新东西。

否则客人吃久了，也会缺少新鲜感。

上午营业开始后，程意一直在琢磨这件事。

直到临近中午，几个老熟客进门。

其中一个刚坐下便喊道：“程老板，还是老样子。”

另一个却接话说道：“你天天老样子，不嫌腻啊？”

“腻什么腻，我来镇南就是冲这口鱼汤。”

“鱼汤好喝归好喝，可我倒觉得程老板该上新菜了。”