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第三百二十七章 路不是一天平的（第3页）
阿姨笑了笑。
“家里做，饭馆后厨我不碰。”
赵婶点点头。
“那我跟你说一句家里也用得上的。”
“鱼下锅前，水气要擦干。汁亮不亮，一半在后头收，一半在前头别带水下锅。”
阿姨眼睛一亮。
“明白了。”
赵婶摆手：“就这一句，再多别问。”
阿姨笑着点头。
“够了。”
她转身回福来馆。
张勇在后厨低声问：“赵婶，你还真说啊？”
赵婶回头看他。
“我说的是常识，不是秘方。鱼下锅擦水，这还不能说？”
张勇想了想，笑了。
“也是。”
赵婶继续道：“再说了，人家问得规矩。问一句，不逼，不偷听，不绕。咱说一句，也不亏。”
程意站在一旁，眼神平静。
“这就是分寸。”
分寸。
借鸡蛋有分寸。
问火候也有分寸。
生意之间可以比，也可以学一点常识，但不能偷，不能骗，不能拿人当刀。
这条线慢慢立起来，走廊就会越来越像饭馆。
夜里，林晓在日常本里写下今天的几件事。
会计大姐两边吃鱼。
福来馆鱼尾刺多，准备改切法。
供货点老板说市场安静。
前厅阿姨问火候，赵婶只说擦干水气。
修车师傅说今天像饭馆。
写完后，她又停了停，在最后补了一句：客人可以两边吃，手艺可以各自长，规矩不能丢。
程意看见这句，说：“你现在会总结了。”
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