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第四十章 夺得冠军（第2页）

镜头没有切走，反而推得更近。

蛋液过筛细细地落进碗里，水加得不多，刚刚没过蛋面。

程意把碗放进蒸锅，盖上盖子。

她没有立刻点大火，火是慢慢给上来的。

赵婶在后台看得心揪：“她这节奏，镜头嫌慢。”

张勇盯着监视屏：“但是，导演没切走。”

主持人换了个角度：“程女士，你这道菜，有名字吗？”

程意淡定地说：“没有。”

主持人一愣：“没……没名字？”

程意把锅盖掀开一条缝，看了一眼蒸汽。

“家里的菜，谁起名字？”

观众席下面开始议论纷纷。

“这话有点意思，我妈做菜也不叫名。”

“哈哈，我看这人不像来比赛的。”

蒸蛋在锅里慢慢成型，表面平整，没有蜂窝孔。

程意关火，却迟迟没端出来。

她让蒸锅里的热气自己散。

主持人忍不住：“这位选手，你不怕你的菜凉？”

程意看向镜头，介绍道：“等它定住，才是这道菜的精髓。”

镜头扫向另一边。

福来馆那位主厨已经开始翻炒。

火很猛，油声噼里啪啦，香味很快飘散出来。

主持人顺势接话：“另一位选手选择了重油快炒！”

评委席那边，有人点头。

有人却把水杯往旁边推了推，似乎也知道福来馆是出了名的口重。

程意把蒸蛋端出来。

她没急着动蛋，先去处理豆腐。

豆腐切成条，大小一致，随后锅里抹油下豆腐。

等豆腐底面定住了，才翻。

这一翻，颜色只是浅浅一层。

主持人凑近：“镜头回到这位选手，难道你不想煎的颜色更漂亮一点？”