笔趣阁

第55章 天赋比想象的更恐怖（第2页）

苏梓又开始细想起来，然后摇了摇头：“没有欠缺的，尤其是这杏仁，完全起到了画龙点睛的作用。让人有种谈了一场轰轰烈烈最后却遗憾收场的恋爱。

在我看来，这碗桃花羹没有任何问题。只是我有些地方不是很明白。”

顾仲和知道这丫头有天赋，一般人吃到美味的东西只有一种感觉，那就是好吃！至于有多好吃？为什么好吃？他们也能说出一二来，比如什么口感如何。都是从食物本身出。

再高层次的会有人能品尝出食材跟火候，以及做工。实际上，能尝出这些的就已经是很厉害的存在了。

但无论是做什么行业，想要让你的作品有灵气，就必须要有灵魂，做菜也是一样。真正好的美食是可以感染品尝者的心情的，好的厨师也可以通过食物来感受到做菜的人的情绪。

当然，做一个更高层的厨师是他的追求，也是每一个厨师的理想。所以他活了大半辈子，都在追求极致的美味。

但曾经有个人告诉他，“追求跟理想是在实现财富自由的情况下，去达到的精神层次的追求。

现在的人追求的不过就是一日三餐能吃饱饭，你说的美食，对更多的人而言，他们品尝不出来这道菜的灵魂所在，但他们也会开心，只是因为他们有幸品尝到了美食仅此而已。

但这能说这道菜就没有实现了它的价值吗？

极致的美味固然最好，但只要能达到高层的美味，就已经能满足这个世界大多数人的味蕾。这才是他的追求。”

没错，这话就是苏梓的父亲，苏哲当时说的。也正是因为这句话，顾仲和被他打动，才教会了他农村宴席，以及后来的各种小吃。

思绪回笼，顾仲和看向苏梓，眼神里带着笑意，他能看出来，苏梓对美食如今属于野生状态，也就是俗称的还没有定性，或者也可以说，她对美食还没有一个固定的标准。

这就代表着，这个徒弟的可塑性会很高，比她那个爸爸强，什么高层美味定论？又不是不让他给普通人做美食，但人的追求就应该是最高层次的才对！

“你有什么不理解的？”

苏梓这才问道：“我尝过您做的饭，您应该是用炉火炖煮出来的，可这炉火的温度并不能跟现在的电器或者天然气那样能够稳定火候，您是怎么做到在火候不稳的情况下，还能做出这样的美味的？

而且，您这食材，无论是哪一种都不是固定克数，您又是怎么做到完美把不固定的克数融合得这么完美的？”

苏梓的话一下子让顾仲和愣在了那里，他甚至都以为自己听错了。

“你说什么？”

苏梓又准备重复一遍，却看见顾仲和突然站了起来，眼神里满是不可思议：“你的意思是，你能品尝出食物食材的准确用量？”

顾仲和声音的拔高，让原本缩在那里打盹的苏老爷子打了个激灵，坐直身体后没好气地对顾仲和说道：“老顾，你多大个人了，说话怎么还这么一惊一乍的？”