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第二十一章 啥味这么香（第3页）

她切了小半颗白菜的嫩心，一段白萝卜，几片土豆，又剥了半个洋葱，全放进锅里，加水没过。

最后加了一点刚才泡发好的干香菇和泡香菇的水，这是鲜味的关键。

大火烧开转小火，慢慢熬着。

另一口锅烧热，舀了小半勺猪油。

油热后，她拿出两个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，蛋液滑进碗里，用筷子飞快打散。

蛋液顺着锅边缓缓倒入热油中。

滋啦一声，金黄的蛋液在油里迅速膨胀，起泡。

她用筷子快速划散，炸成蓬松酥脆的黄金蛋酥，捞出来沥油备用。

灶火旺盛，就这么一会儿，素高汤已经熬出了淡淡的奶白色，白菜和萝卜的甜味都融进了汤里。

她把菜渣全都捞出来，只留清汤。

面团这会儿也醒好了，擀成薄薄的大面片，叠起来切成细细的面条。

面也好了，汤了好了，下一步就是下面条了。

她又给锅里下点了点油，爆香葱花，再倒入熬好的素高汤。

汤滚后下面条，煮到八分熟时，下白菜叶和土豆片。

等食材都熟了，把炸好的黄金蛋酥撒进去，再淋上几滴香油。

最后这一下，香味轰地炸开了。

素高汤的鲜甜，手擀面的麦香，黄金蛋酥的酥脆焦香，还有葱油和香油的点缀，几种香气混在一起，热腾腾地往人鼻子里钻。

赵月梅几乎不用吸鼻子，那香味就自动钻进了她的鼻孔。

她手里翻饼子的动作都顿了一下，忍不住嘀咕：

“啥味这么香？厂子里组织打野味了？”

她记得只有那种时候，大院才能飘出这么香的味儿。

赵婆婆也早就闻到了，她撇了撇嘴，语气酸溜溜的：

“哪儿有野味啊，是隔壁做手擀面呢，我可瞅见了，面里不光加了鸡蛋和面，还单独用油炸了俩鸡蛋，炸成蛋花撒进去。。。油也跟不要钱似的放，又是猪油又是香油的，能不香吗？飘出二里地去。”

她越说越气，

“这才怀了四个多月，就敢这么吃？鸡蛋当饭吃，油哗哗的用，补得过来吗？也不怕烧心，不消化！”

她斜了赵月梅一眼，有些得意，继续说道，

“你当初怀大小兵的时候，家里多困难？一个鸡蛋都没舍得吃，身子骨不也养得挺好的？孩子生下来不也白白胖胖？过日子，得细水长流，不能这么祸害！”

赵月梅听着婆婆的话，轻轻苦笑一声，没接话。

挺好的？

婆婆当初看她肚子形状是圆的，一口咬定她怀的是女娃娃，月子里连个鸡蛋都没舍得给她吃，说是丫头片子不值当。

还是她娘家妈看不下去了，攒了点鸡蛋和红糖，每天偷着给她送点，她才勉强缓过来。

这都五六年过去了，她腰酸背疼，手脚冰凉的月子病根儿还时不时犯一下，阴天下雨就难受，哪里就好好的了？

只是这些，她从来不敢在婆婆面前说。

说了，除了挨一顿骂，还能有什么？

婆婆只会觉得，她能生下两个儿子，就是天大的福气了。