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第112章 自家酿的水酒（第1页）

甜甜却歪着小脑袋，努力回忆着什么。

她好像好像在哪里闻到过类似的、更温和的香气？

不是爸爸喝的烈酒，而是……一种更清甜、暖暖的、让人闻着很舒服的味道？

“窝好像……在山上闻到过……”

她喃喃自语，“有一种野果果，烂在地里，时间久了，就有那种香香的、暖暖的味道……小鸟说，那是果果睡着了，做的甜甜梦……跟酒的味道有点像，但是更好闻。”

野果酵？果酒？

大人们听了，只当是孩子的奇思妙语。

但甜甜的话，却像一颗小种子，落在了苏建国心里。

私人大量酿酒确实不行，风险太大。

但……如果是极少量，用自家实在消耗不了的、最次等的粮食，偷偷试那么一点点，不拿去卖，就自家尝尝，或者……送给关系好的长辈、邻居尝尝鲜，应该问题不大吧？

老辈人以前谁家不会弄点自酿的米酒、红薯酒？

这个念头一旦升起，就有些按捺不住。

苏建国是有些手艺的，他记得自己年轻时跟一个远方亲戚学过一点土法酿酒的门道，虽然多年没弄，大概步骤还记得。

他看看妻子，又看看孩子们，压低声音说：“秀娟，明远，你们看……咱们用那些实在吃不完的、品相不好的小红薯和碎玉米，试一点点，就一点点，弄点自家喝的水酒，行不？”

“绝不拿出去卖，就过年过节，或者给孙大娘、张队长他们尝尝，也算是个心意。”

王秀娟吓了一跳：“建国！这能行吗？万一……”

“妈，我觉得爸说得有道理。”

苏明远比较冷静，“用最次的、本来可能浪费的粮食，极少量制作，纯属自家消耗和人情往来，不涉及买卖，政策上虽然有点擦边，但风险应该可控。”

“咱们村偏僻，注意点，问题不大。而且，如果能成，也是一门手艺，万一以后政策更宽松了呢？”

苏明轩也点头：“红薯和玉米酵后的酒，度数应该不高，性温，少量饮用对身体也有点好处。只要把握好量，注意卫生和安全。”

王秀娟见丈夫和儿子们都这么说，又看看那堆让人愁的富余粮食，犹豫了。

最终，她叹了口气：“那……就试一点点！一定要小心再小心！千万不能让人知道！尤其是林薇薇那种人！”

“放心！”

苏建国拍胸脯保证。

说干就干。

苏建国挑了一个最隐蔽的、靠近后山墙根的旧地窖，仔细打扫干净。

他挑选了一些个头小、有疤痕但没坏的红薯，洗净、蒸熟、捣成泥；又选了些碎玉米粒，炒香、碾碎。

按照模糊的记忆，将红薯泥、碎玉米、还有一点麦曲混合，加入适量的凉开水，搅拌均匀，装入几个洗刷得干干净净、彻底晾干的小陶缸里，用干净的纱布蒙住缸口，再用黄泥小心地密封好。

“好了，接下来就交给时间了。”

苏建国擦擦汗，“放在地窖里，温度合适，过一个多月，应该就能出酒了。记住，这事就咱们自家人知道，对谁都不能说！”

甜甜看着爸爸神神秘秘地忙活，虽然不太懂具体在做什么，但知道是在用多余的粮食做香香的好东西，也很兴奋。

“粑粑放心！窝谁也不告诉！连点点和花花都不告诉！”

她竖起一根小手指在嘴边，做出“嘘”

的动作，表情严肃又可爱。

“地窖里凉凉的，像秋天晚上的风，正好！”