爱去小说网>我在美食荒漠养大厨 > 第103章 巧遇红楼茄鲞（第2页）
第103章 巧遇红楼茄鲞（第2页）
李维斯一副笑不活的样子。“话说回来，今天这顿饭还得感谢老板，感谢小苏。全靠那两瓶腐乳横扫一切。我把馥颂菜单上的招牌菜全点了，我们可得吃回本。”
没过多久，一桌凉菜就上桌了。
只不过这次上菜的服务员并不是雷瑜。
“你们雷少呢？躲哪去了。”
李维斯弯弯嘴角。
“李少，雷少正在忙。”
服务员连忙解释，“VIp包厢的菜都是雷少亲自掌勺的。”
李维斯脸色一紧，朝着众人低声道：“一会儿吃的时候小心点，我怕雷瑜在菜里下药。”
周执涵夹起一片酱牛肉闻了闻，送进嘴里。
虽然成了一名厨师，他其实没怎么吃过同行做的菜。
这次来馥颂，小苏给他布置了功课。调研一下六星级餐厅的水准，也算是为之后参加餐厅评级赛做准备。
凉菜一共十二道。
对五个客人来说有些多。
“一大半都是分子料理啊。”
苏宴炊看着那些陌生的菜肴，“橙子冻胶囊、冰极气态玫瑰、西红柿烤鱼茶……”
其中那道气态玫瑰，真就是一团空气。苏宴炊大为震撼。
余下那些传统前菜倒是正常。
蓝莓山药、凉拌菠菜、酱牛肉……
苏宴炊目光落在一只白盘上，里面盛着酱褐色油润润的一小堆丁儿。飘着鸡油香菇和笋的香气，看着像是茄鲞（xiang）。
“你们吃吃看那道茄子。”
苏宴炊道。
“茄子？”
李维斯甚至觉得自己没看见茄子。
刘小星主动拿公勺为大家分。
“怎么样？”
她问周执涵。
“很香，有股淡淡酒味。用的……酒糟？”
周执涵细细品尝。
苏宴炊没想到会在馥颂遇见这道菜，突然就对这家大酒店产生些莫名好感。
周执涵知道她想看，便把菜里那些丁一一夹在餐盘里。有茄子丁、鸡丁、香菇丁、笋丁、豆干丁，还有花生、腰果、榛子仁，核桃仁等。
“小苏，这道菜有什么讲究？”
李英的职业敏感度高，觉察这道凉菜里配料如此之精，如此之多，不像是普通大杂炒。
“讲究大了。”
已完结热门小说推荐
