爱去小说网>我在美食荒漠养大厨 > 第72章 椒盐鸭下巴（第3页）
第72章 椒盐鸭下巴（第3页）
周执涵温和笑笑：“放心。”
没透答案。
众人虽有些心痒，也只能点头称是，各自散去忙活，或者找地方练习拆鸭下巴去了。
周执涵转身回到了案板前，取出了一块半肥半瘦的去皮前腿肉。
“笃笃笃笃——”
富有韵律的剁肉声响起。
几个还没走远的厨子停下脚步，偷偷回头看。
周执涵已开始往剁好的肉馅里分次打入葱姜水，开始顺着一个方向快搅拌上劲。
这做肉馅儿的功夫他已经很熟悉了。
小木盒苏醒的第一天，她教他做的第二道菜，就是肉包。
他还依稀记得，她问他中途要不要休息，警告他接下来会很累。
他并不怕累。
过去死里逃生的经历，让现在这些体力活都显得不算什么。
况且他每天早上雷打不动都会健身锻炼。
终于，肉馅摔打完，呈现出一种像胶质的亮泽感。
紧接着是擀皮。
一团白面在他手下听他指挥似的。
推、拉、转。
一张薄如蝉翼的大面皮在他手下诞生。
他执起刀，用厨房量尺点好尺寸。
刷刷刷，面皮被切成一张张大小均匀的正方形。
“这是要包饺子？”
杨师傅好奇地凑过来，“但这皮子也太薄了吧，透光都能看见手指头。”
“嗯。”
周执涵随口应一声，用馅板挑起一团粉嫩的肉馅，抹在皮子中央。手指轻巧一折，两角对叠，手腕再一翻，两端向中间合拢一捏。
一个白嫩元宝，像是两手交叉抱臂状，稳稳立在了案板上。
他的手法并不算太快。
忙了接近一小时，码满了两个大饺子盒。
“真漂亮。”
杨师傅赞叹道，“小周师傅，这个……是不是也能给我尝尝鲜？”
远远有几人也探头朝他这里看，见他是在包饺子，便没了兴趣。
“这个现在不能煮。”
周执涵盖上盖子。
“为啥？”
杨师傅看盖子都封好了，自知是吃不上了，略显失望。
周执涵背起背包，把盒子放上载具，打算离开。
“这道菜还差些料，我得想想办法。”
