今天,大家看他的眼神各异。年纪轻的,尤其是昨天得了蓑衣刀法的,看他眼神敬畏。
有些老油条则是嫉妒。
更有一些,等着他新官上任三把火,想看笑话的。
周执涵也不急,朝大家招招手。
只有几个目光友好的年轻师傅走到他身前。
周执涵和和气气,但说话不压音量。看似是笑着对面前几个年轻师傅在说,但整个厨房都能听清。
“各位师傅。我知道大家都是靠手艺吃饭的,轻易不示人。”
几个老厨远远地警惕看他,耳朵却伸得老长。
“但是,我既然来了就给大家开个头。我会每半个月公开一道菜谱。”
这句话,瞬间引起厨房一阵哗然。
“什么?公开?”
杨师傅惊讶得差点叫出声,“是要用东西换?什么价格?”
他想到那神仙味道般的卤味,一听又有新菜谱,只怕又是什么新奇美味,心里痒了起来。
其他几个老师傅,本来没理会周执涵,站得远远的。现在都赶紧放下手里东西,朝他聚过去。
“小周师傅,你公开的菜谱是什么?要什么价格?”
他们唯恐晚了,又会像上次那样阶梯报价。
周执涵看着那一双双探究的眼睛,清朗的声音道出:“不要钱,也不用食材换。”
众人一听,不敢相信。
有人免费教手艺?这就好比在大街上直接撒钱。
“小周师傅,你……你没开玩笑吧?”
王姐结结巴巴地问,“真不收钱?”
“不收钱。”
周执涵肯定地点头,“但也确实有个条件。”
“害,我就知道。”
杨师傅话虽这么说,却还是探着头,等周执涵的下文。
那卤味有多好吃,现场每个人都领教过。即使不拿出去卖,只是自己做了吃,都是无价之宝了。
周执涵淡笑,指指那几个边灶。
那里常年被老师傅霸占,闲置也不让帮厨碰的地方。
“那些闲置灶头大家平时都不用。我想立个规矩,厨房的帮厨要定期使用灶头。每周两次,每次三小时。使用记录要在我这里登记,并且接受我的抽查。”
“如果大家都同意,今天我就会公开一道菜谱。”
他见众人尚有犹豫神色,拎起下脚料箩筐里一个鸭头,咚的一声摆到了案板上。
“今天我教的菜,几乎不需要额外的成本。”
“这道菜叫椒盐鸭下巴。”