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第311章 寻味川西（第3页）

食客们：“！！！”

这水哪里有得卖？

想喝一壶！

可惜这么好的水不是用来喝的。

侍者们已经将盘中切得薄如蝉翼、粉白相间的鱼片放入漏勺，浸入水中。

只三秒！

三秒之后，侍者迅捞出鱼片，分入客人碗中。

烫得微微卷的鱼肉已由粉变白，薄切成这样也不影响它的脆感。

无盐却也鲜！

人均15og的鱼片看起来满满一盘，其实也就几筷子的量。

吃到了它的原味，食客们更上头了。

“接下来这道，是我们今晚的‘点睛之笔’——荔枝醉！”

一个个巴掌大的冰石被端上桌，石面微凹，凹槽里盛着大约2o颗左右的晶莹红宝石，旁边配着一个薄薄的贝壳勺。

“这便是，这尾73岁鱼龄的桃花鲟的鱼子了！”

他用贝壳勺轻轻舀起一颗，举到灯下。

“恳请贵客们先闻一下它的气味，这是没有经过盐渍的新鲜鱼子。”

食客们：“。。。。。。”

那会不会很腥？

不，不仅不腥，还带着一丝清凉的复合果香。

似乎是荔枝，似乎是蜜桃的香气？又或者，是杏子林里吹过的风？

不确定，再闻闻。

闻完后，食客们挖起一粒红宝石送入口中，用舌尖和上颚，轻轻地，合拢。

一瞬间，已经明白为什么餐厅叫它荔枝醉了！

那种爆开的、纯净的、带着花香的回甘不就是初熟的荔枝吗？

入口的滋味，真让人沉醉其中！

2o来粒，实在是很不过瘾！

接下来。

餐厅还给食客们上了一道正餐——烟霞炙。

其实就是果木烟熏鱼扒！

主食朴实无华，鱼汤捞面！

一筷子捞面和一碗鱼汤下肚，今晚的寻味川西才算圆满。

嗯，账单也很圆满。

一例套餐：港币！