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第311章 寻味川西（第2页）

林父和林大哥白人饭吃的时间最长，再难吃的食物也能面不改色的填饱肚子。

有免费的大餐？

不吃白不吃！

最不扫兴的还是林母。

看着座无虚席的餐厅，老母亲的骄傲感油然而生。

干一行成一行的帅儿子，她生的！

餐厅也没让食客们等太久。

一到18：oo，餐厅总经理亲自带着一位托着冰镇琉璃盏的侍者，在六桌食客们的翘以待下，稳稳走到大厅中间。

“各位贵宾，晚上好。欢迎赏光xx餐厅。今晚，我们的菜单没有文字。。。。。。”

边说，他边示意侍者将琉璃盏轻轻放在桌中央。

盏内铺着碎冰，冰上卧着一尾大约三尺长的冰雕粉色鱼。

“它叫桃花鲟，是川西一个母系氏族皇权的皇室吉祥物，就在不久前，它的dna刚刚被录入全球物种库——这意味着，在座的每一位是港城最早领略这种生命风味的人。”

介绍完后，他轻轻拿起一把贝壳勺，示意大家看向盏中。

“请允许我用三道小品，为您揭开它的三重梦境。

侍者纷纷给每位客人送上分好的前菜小盏。

“第一层，是它的‘肤色’。”

一块麻将大小的果冻立方体，颤颤巍巍，像少女的胭脂。

待客人们尝完第一口的愣神之际。

他又开始介绍：

“第二层，是它的‘骨气’，这是鲟鱼脊骨中那条珍贵的‘龙筋’。我们用鸡油慢火煨了四个小时。。。。。。”

林大哥动作很快的舀了一块进嘴，这一口不得了。

它的口感介于海参的胶糯和嫩笋的脆弹之间，轻轻一嚼，仿佛能感受到它在齿间微微抵抗，然后化开，满口都是胶原蛋白带来的满足感。

林大哥：“。。。。。。”

这道的份量实在是少了点！

“第三层，我们取了桃花鲟的鱼骨。。。。。。”

他的介绍还没说完，餐厅里已经陆续出了轻微的咔嚓声。

经过高温油炸，鲟鱼的软骨已经完全酥化，越嚼越香。

三道开胃小菜吃完，餐厅内竟无交流声。

老饕们还在回味余韵。

碟子一收，第二轮就跟来了。

侍者们推上来六辆餐车，每辆餐车的卡斯炉上都有一个直径约2o厘米的玻璃锅。

餐厅总经理：

“锅里的水是与桃花鲟故乡同源的高原冰川融水，它历经上亿年岩层过滤，富含数十种微量元素和一种有助于促进新陈代谢，增强细胞活力的活性因子。”