笔趣阁

第215章 肉的滋味饼知道（第3页）

坑了亲妈的凫羽略心虚。

没法子，这肉干不仅自家人要吃，对象家也是个大家庭。

她还真干不出，只送对象一人圣诞礼物的小气事。

当然，凫羽也没有干看着她阿妈一个人忙。

“姐夫啊，这个筋膜你是不是要帮忙剔一剔？”

她姐夫。凫朗急吼吼冲着丈母娘招呼：“阿妈你快放着别动，这活儿我来，我来干！”

开玩笑。

他现在可是赘婿。

赘婿最紧要的是什么？

当然是眼力见！

眼里必须有活儿啊！

他还巴巴的盼着今后有工资拿呢。

凫霜：“。。。。。。”

哎，年轻了十来岁的她还想过换个小鲜肉呢。

再看招妹他亲爹那张老脸。

算了，算了，要他这两年表现得好，看看能不能也给他要一粒回春丹吧。

摸着小腹，她在心里默默叹气，不知道什么时候才能再生一个，生个女儿就有一百万的大奖！！！

有了女婿和两个女儿的帮忙，凫橙就成为了总指挥。

她边指挥，边叨叨：

“风干牦牛肉的做法其实简单得很。

就是顺着牛肉的纹路把肉切成大拇指粗的肉条。

为啥这么切？这么切出来的肉干才能拉丝。

老大家的（凫朗），你手慢点，最好是肉条的接口处不切断。。。。。。

调味也很简单。

原味的只用一点白酒杀个菌，然后用盐、洋葱、姜片、胡椒粉。

哦，对了，还要加干巴菌粉粉。

干巴菌自带的咸鲜味和风干牛肉是绝配。

麻辣味儿的就在刚才的调味基础上，放适量的花椒和辣椒面儿。

阿羽想要来个菌香味儿的，就把你那些干巴菌粉粉多放些进来。

冬天做这个肉干可以先腌制一个晚上，第二天就挂在有太阳和通风的地方晾起来。

顶多晒上两三个太阳，肉干就成了硬邦邦的干肉了。

想要得到美味的手撕风干牦牛肉，还需要在大蒸笼里蒸个四五十分钟。

蒸熟的肉干继续晾晒，只要把肉里的水蒸气彻底挥掉就大功告成。。。。。。”