爱去小说网>市井娇厨 > 第302章 激将法（第2页）
第302章 激将法（第2页）
如此，在吃得时候，往米饭上结结实实地舀上一勺，拌上一拌，便可以收获上一碗醇香美味，质地浓稠，可以大快朵颐的肉末茄子拌饭。
干煸豆角用的是此时生长的最为茂盛的长豆角，也就是豇豆。
清洗切段，入锅小火煸炒，直煸得表面起皱，整个豇豆的颜色由浅变深，出现星星点点的焦斑后，捞出控上一盏茶时间的油，再与姜、蒜、花椒、豆瓣酱等一并翻炒，直炒的每一根豇豆都裹上些许红油，便可出锅。
煸炒的豇豆彻底干透，熟得彻底，完全没有了原本具备的水汽，且吃起来外焦里嫩，清香无比。
这样的干煸豆角，无论是配上白花花的大米饭，还是配上馒头、烧饼一类的，皆是咸香可口，香辣开胃，好吃无比，可以多吃半碗饭或者一个馒头的程度！
何金柱对这两道菜赞不绝口，连声夸赞赵溪月的厨艺精妙，却也在自己尝试做菜时，状况百出。
茄子条裹淀粉裹得不够均匀，炸茄子时油温把握不好，不是油温过凉，茄子下锅后吸了过多的油，便是油温过高，炸得颜色过于焦黑……
几番下来后，何金柱自己都有些气馁。
昨日学得白粥，凉拌菜，茶叶蛋，因为步骤简单，加上调味料按照赵娘子所说，按分量配比即可，不容易出现纰漏，所以上手颇为容易，以至于让他有了学菜十分轻松简单的错觉。
今天，才算的是真正的开始。
而一开始，便是迎头痛击……
何金柱连叹了好几口的气，陷入了深深地自我怀疑。
赵溪月见状，笑了一笑，“做菜不是易事，何厨头若是觉得难，其实倒也是可以不学的，索性公厨这幅模样已然多年……”
“不，不成！”
一听到“公厨”
二字，何金柱觉得他似重新有了力量一般，立刻重新打起了精神，继续练习。
干劲儿，比方才还要更足了一些。
赵溪月见状，偷偷笑了笑。
果然，许多时候，激将法比直白的鼓励，更加好用呢。
趁着何金柱继续练习的时候，赵溪月则是开始准备自己需要的一些食材。
红萝卜丝，土豆丝，绿豆芽丝……
将这一应的菜蔬凉拌妥当后，赵溪月开始搅拌面糊，准备摊春卷皮。
她打算晚上做上一些蜀地小吃——凉春卷。
而凉春卷，通常有香辣和糖醋两种口味，在春卷皮裹了凉拌好的菜蔬后，可以分别蘸这两种不同口味的蘸料来吃。
但考虑到她已经准备了酸辣可口的泡鸡爪当做开胃菜，赵溪月便只准备了糖醋这一个口味的凉春卷。
待一盘子的凉春卷端上了桌时，何金柱已然完成了今日的练习。
此时，受赵溪月邀约的陆明河也迈入了门槛。
同行的，还有程筠舟。
两个人一前一后，脸色一暗一明，有着天壤之别。
但两个人瞧到收拾了东西，准备告辞离开的何金柱时，先是一愣，接着恍然大悟。
“怪不得！”
程筠舟率先开口，“怪不得我今日听人说公厨的早饭突然变得滋味可口，原来何厨头学厨艺不是跟着旁人学的，而是跟着赵娘子学得？”
“难怪那日赵娘子明里暗里地打听开封府衙公厨和何厨头的事情，原来是还有这么一档子事……”
“低声些。”
陆明河沉着脸冷哼，“来做客，莫要如此聒噪！”
一听这话，程筠舟顿时如同被踩了尾巴的猫一般，跳起脚来，“陆巡使，你今日又是怎么回事，刚才一路都摆着个脸色，现如今到了赵娘子这里，你还是这幅模样。”
