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第10章 泉州市永春县（第3页）

近代人物

近代永春侨界先辈远赴南洋各地开拓实业，经商立业之后心系故土，捐资修建乡村学堂、铺筑山区乡路古道、修缮古寺宗祠、设立乡里公益善举，助力县域文教、交通与乡村公共建设。本土文史学者潜心搜集山区地方古籍、整理宗族族谱、记录山野民俗与乡土技艺传承脉络，梳理永春山地历史文脉，守护乡土文化根脉。乡土技艺传承人坚守传统手工技艺，口传身授、恪守古法，延续本土特色工艺整套流程，让千年乡土技艺代代接续。乡土实业人士依托戴云山脉山林资源开拓本土产业，带动山间乡民就业增收，秉持立身务实、反哺家乡的传统，维系山区人文与民生稳步发展。

四、古遗址、必游景点、古刹寺庙道观

古遗址

永春境内古遗址时代跨度久远，类型涵盖山野聚落、行政建制、驿道交通、山寨防御、古窑址、古村落多个类别。唐代桃源古县治遗址留存古城墙基址、古衙署基址、老街巷基石，见证永春千年置县建制完整历程。山区隘口要道分布明代巡检司遗址、山寨堡寨基址、古道关隘遗存，构成闽中山区完整的古代治安防御与通路管控体系。山间古驿道遗存完整石阶路面、石砌路亭、古渡口基址，是古代山区物资转运、人文往来的实物留存。山野之间散落唐宋古村落基址、古窑址、古梯田遗迹、石砌古桥古堰、摩崖石刻群与明清古寨遗址；岵山、蓬壶一带留存成片明清古厝聚落遗址，完整记录永春历代行政建制、山区驿道、山寨防御、农耕垦殖与古建营造的发展轨迹。

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必游景点

蓬壶名山片区居于蓬壶镇山林之间，群峰环峙，岩壑清幽，古建依岩而筑，山林林木苍郁，古道石阶蜿蜒山间，自然山体与人文古建相融，是闽中重要的山林人文寻访地。

岵山古村落群保存大片明清连片古厝群落，古街巷纵横交错，古井古塘、石砌围墙、老宅宗祠排布规整，整体聚落原始格局保留完好，是闽南山地古村落遗存的典型代表。

五里街古街保有千年商贸古街肌理，石砌骑楼、老店旧址、古巷廊道延续旧时街市风貌，街巷格局、市井业态遗存完整，可寻访永春千年商贸人文脉络。

东平溪谷山水片区溪道平缓，两岸青山相依，古渡口、古驿道、水岸古民居沿溪排布，山水清幽，人文遗存散落其间，适合缓步寻访山野水岸风貌。

呈祥高山台地视野开阔，群山层叠延展，山间田园村落铺展于高台之上，常年云雾萦绕，可感受闽中高山台地独有的山居格局与自然风貌。

横口古隘口片区地处三县交界古道要冲，古驿道、山寨遗址、岩壑险峰并存，山野原生态风貌完整，承载古代山区交通与防御的历史印记。

湖洋深山幽谷地处永春东北边陲，峡谷纵深，林木原始，古道隐于林间，古村落散落山谷，保留深山聚落与世隔绝的原生山水人文形态。

古刹寺庙道观

蓬壶法狮岩始建于宋代，古刹依托天然岩穴营建，殿宇嵌于山崖之间，形制古朴，环境清幽，历代多次修葺扩建，禅意悠远，是永春历史悠久的知名古刹。

魁星岩坐落县域城郊山间，始建于唐代，为永春文脉象征之地，岩寺依山而建，林木环抱，历代文人多有驻足留存文迹，儒释文化相融共生，香火传承千年。

岱山岩地处一都乡深山，始建于唐宋，古寺隐于戴云山脉密林深处，殿宇规制简约庄重，远离市井喧嚣，山林静谧，是深山礼佛寻访的清静之地。

此外，全县各乡镇名山幽谷、村落山野之间遍布唐宋至明清兴建的佛教寺院、道教宫观与民间信仰庙宇，建筑均采用闽南传统石木营造制式，石雕、木雕、剪瓷雕工艺考究，布局多依山傍谷、隐于林间，承载民众敬神祈福、祭祖安灵、山林祈佑的精神诉求，形成佛道与民间俗神共生共存的闽中山地宗教信仰格局。

五、民俗风情

永春民俗根植中原古礼，融合戴云山脉深山山地生活、宗族礼制教化、山区军旅山寨遗风、侨乡交往习俗多重内涵，岁时节令、人生礼仪、宗族祭祀、民间文娱、山林信仰仪式体系完整，传承脉络清晰稳固。

岁时民俗严格遵循农历时序，春节阖族团聚入祠祭祖，宗亲邻里往来互贺，恪守辞旧迎新古礼，山间村落完整沿袭传统年俗流程；元宵乡间举行巡游阵头、街巷祈福、文艺展演，乡间聚落全员参与，仪轨庄重有序；清明合族上山扫墓祭拜先祖，修缮祖茔碑冢，维系宗族血脉传承；端午沿袭山间设祭、置办时令食俗、水岸祈福的传统，贴合山地气候与溪谷生活习性；中秋宗亲宴聚赏月，海外侨胞常趁时节回乡入祠祭祖、宗亲联谊；冬至入祠行大祭、制备时令吃食，恪守闽南山区冬祭礼制。

民间戏曲与文娱传承深厚，高甲戏、梨园戏、提线木偶戏、南音常在庙会庆典、宗族大典、乡土盛会期间演出，唱腔遵循古法腔调，剧目内容贴合乡土伦理与民间价值取向。大型祭祀节庆期间，舞龙舞狮、大鼓吹、阵头巡游、妆阁游走等民俗队伍沿乡间古道行进，仪轨流程完整，山区乡土氛围厚重浓郁。

宗族祭祀是永春民俗核心内核，春秋两祭、宗祠大典流程严谨，族人齐聚宗祠行跪拜礼、诵读祭文、宣讲族规家风，强化族群认同与山里乡土秩序。内陆山地乡镇保留秋收谢神、山林祈福、古道安祀等专属仪式，祈愿山林安宁、五谷丰登、乡土安稳。

婚丧嫁娶完整沿用闽南传统礼法，纳采、问名、迎亲、喜宴、丧葬超度等环节流程固定，器物陈设、言语礼俗皆有世代沿袭的固定范式。深山村落民俗保留更多古制，少受外界风气改动，礼仪流程更为严谨古朴。侨乡民俗融入南洋回乡礼仪、宗亲联谊惯例，海外族人回乡续谱修祠、祭祖叙情，维系跨地域的闽中山地乡情纽带。

六、特色美食

永春饮食依托戴云山脉高山山林与溪谷物产资源，山地产出笋菌、山野野菜、杂粮果蔬、山林畜禽，溪流盛产淡水河鲜，烹饪手法崇尚本味清鲜，少厚重重油重辣调味，贴合山区民众山居生活与温润气候习性。

山间特色吃食以山野原生食材为基底，多用清炖、焖煮、清蒸做法，最大程度保留食材原生本味，适配山林潮湿气候，温润养身。传统粿品以稻米、杂粮、山野果蔬为原料，遵循古法手工捶制制作，软糯适口，适配岁时祭祀、节庆待客与山间日常充饥，品类繁多且各乡镇均有本土传承口味。

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山区传统卤味、家常腌渍小菜沿用老配方古法腌制，酱香醇厚，便于山间长期储存佐餐，适配乡民山居简易饮食需求。山林笋类、菌菇类食材为乡间常备日常食材，多用焖炖、清炒、煨汤方式烹制，口感温润醇厚，贴合山地长久以来的饮食偏好。本土特色乡土小吃取材县域山林田园物产，做法世代口传心授，工艺恪守传统，风味清淡醇厚，与当地山林农耕生活、岁时节庆习俗深度适配。各类古早味民间吃食代代接续，取材皆为永春本土山林溪谷原生物产，做法贴合山区气候、农作时序与山居生活节奏，形成独属于戴云山脉山区的民间饮食风味体系。

实用旅游指南

住宿可选择县城核心街区、各乡镇集镇中心、名山古寺周边及古村落集中片区，点位布局均衡，适配古建寻访、名山礼佛、山林慢游与山野村落探访各类出行行程。交通自驾路网可通达全县所有乡镇、古遗址、名山古刹、高山台地与山间古村落，山区乡间硬化路网贯通完善；城乡公交覆盖重点镇街和核心人文山水点位，适合短途区间换乘；古镇古村、名山步道适宜步行缓步游览，高山台地与幽谷路段可沿山间车行道路慢行观景。注意事项进入寺观庙宇等宗教场所保持举止安静端庄，遵从当地礼俗规约；深山山区行走仅沿固定古道与车行道路行进，不擅自深入偏僻无人幽谷与未开发原始山林；寻访古遗址、石构古建与古民居遗存时妥善爱护文物本体，不做刻画损毁行为；参与民俗祭祀、庙会节庆活动时尊重当地仪式流程，不干扰民间正常传统活动；山区林间留意山间温差变化与林间湿滑路况，全程自觉维护山野、古建及村落周边环境整洁。

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