笔趣阁

第6章 杭州市余杭区（第3页）

8。双溪漂流景区：位于径山镇与瓶窑镇交界处，以竹筏漂流为特色，被誉为“江南第一漂”

。漂流河道穿行于竹海与山林之间，水流平缓，可乘竹筏顺流而下，欣赏两岸的自然风光，体验亲水乐趣，是夏季休闲的热门景点。

古刹、寺庙与道观

余杭区的宗教建筑历史悠久，以佛教寺庙为主，道观为辅，各类建筑多始建于唐、宋时期，历经千年修缮，香火绵延，不仅是宗教活动的场所，更是区域历史文化与建筑艺术的重要载体，建筑风格兼具江南特色与宗教韵味，隐匿于山林或坐落于水乡，与自然景观相融。

1。径山万寿禅寺：位于径山镇径山之巅，始建于唐天宝元年，法钦禅师为开山祖师，南宋时期被列为江南“五山十刹”

之，是日本茶道的源地之一。寺院建筑恢弘，现存大雄宝殿、天王殿、藏经楼等建筑，寺内留存着诸多历代碑刻与文物，禅意氛围浓厚，登临寺院可俯瞰周边山林风光，视野开阔。

2。福严寺：位于闲林街道，始建于唐代，历史悠久，几经损毁与重建，现存建筑为清代风格。寺院隐匿于山林间，环境清幽，殿宇错落有致，寺内古木参天，香火绵延，是闲林一带重要的佛教活动场所，兼具禅意休闲与宗教祈福功能。

3。釜托寺：位于百丈镇，始建于唐代，因寺前有一釜形山包，状如釜托，故而得名。寺院隐匿于万亩竹海间，周边竹涛阵阵，生态环境清幽，建筑依山而建，错落有致，寺内留存着诸多明清时期的文物与碑刻，是体验竹海禅意的好去处。

4。安乐禅寺：位于余杭街道，始建于宋代，是余杭古城的重要古刹，历经多次修缮，现存建筑保留了江南佛教建筑的传统风格。寺院坐落于余杭老街区，与周边的传统街巷相融，是当地百姓祈福纳祥的重要场所，也见证了余杭古城的历史变迁。

5。禹皇寺：位于仁和街道，始建于明代，为纪念大禹治水而建，是余杭区内为数不多的道教庙宇。庙宇建筑保留了道教建筑的传统特色，殿宇内供奉大禹及道教神只，是当地百姓感念大禹治水功绩、祈福纳祥的重要场所，融合了治水文化与道教文化。

6。石盂寺：位于中泰街道，始建于唐代，坐落于石盂山之巅，寺院因山而名，依山而建，视野开阔。周边山林葱郁，生态环境优良，寺内现存建筑为清代重建，禅意氛围浓厚，是中泰街道重要的佛教活动场所与登山休闲的打卡点。

民俗风情

余杭区的民俗风情根植于良渚文化与江南水乡文化，融合了禅茶习俗、山地民俗与运河风情，历经数千年传承与展，形成了独具特色的民俗体系，既有国家级非物质文化遗产，也有流传于民间的传统习俗，各类民俗活动兼具祈福、娱乐、文化传承等功能，彰显了余杭人民的生活智慧与文化传承。

1。五常龙舟胜会：国家级非物质文化遗产，流传于五常街道及周边水乡地区，端午时节举办，至今已有数百年历史。龙舟造型精美，装饰华丽，竞渡时锣鼓喧天、桨声齐鸣，数十条龙舟在运河上竞渡，场面热闹，除龙舟竞渡外，还有祭龙、点眼等传统仪式，兼具水乡特色与祈福寓意。

2。径山禅茶习俗：流传于径山镇，始于唐、盛于宋，与径山万寿禅寺的展紧密相关。禅茶习俗包含采茶、制茶、品茶的整套仪式，讲究禅茶相融，泡茶、品茶过程注重静心、专注，是禅文化与茶文化的完美结合，如今径山禅茶仪式已成为当地重要的文化体验活动，也是中日茶文化交流的重要载体。

3。鸬鸟鳌鱼饼制作习俗：流传于鸬鸟镇的冬至民俗，与三国名将凌统的传说相关，至今已有上百年历史。冬至时节，当地百姓会相聚制作鳌鱼饼，以糯米为原料，加入艾草、草莓、南瓜等调色，包入豆沙、冬腌菜肉丝等馅料，用鳌鱼造型的木制模具压制后蒸制而成，制作与分享鳌鱼饼成为当地冬至团圆的重要象征。

4。中泰竹编技艺：省级非物质文化遗产，流传于中泰街道及西部竹乡，历史悠久。竹编艺人以本地毛竹为原料，通过劈篾、编织、造型等多道工序，制作出竹篮、竹席、竹扇、竹雕等各类竹制品，工艺精巧、造型美观，兼具实用性与观赏性，如今竹编技艺成为当地重要的文化产业与非遗体验项目。

5。百丈竹制品制作习俗：流传于百丈镇，依托当地丰富的竹资源展而来，涵盖竹编、竹雕、竹刻等多种技艺。当地百姓世代以竹为原料，制作各类生产、生活用具与工艺品，竹制品制作技艺代代相传，如今百丈成为“中国竹制品之乡”

，竹制品制作习俗也成为当地的文化特色。

6。水乡婚俗：流传于五常、仁和、良渚等水乡街道，融合了江南水乡的特色，流程繁复，包括提亲、定亲、迎亲、拜堂等多个环节。迎亲时采用花轿、乌篷船结合的方式，锣鼓喧天、唢呐齐鸣，迎亲队伍行于水乡河道与街巷，兼具观赏性与民俗性，是江南水乡文化的重要体现。

7。径山庙会：每年农历六月初六在径山万寿禅寺举办，始于宋代，至今延续不衰。庙会期间，周边百姓齐聚径山，除进香祈福外，还有民俗表演、特色小吃、手工艺品交易等活动，场面热闹，是径山一带重要的民俗节日，融合了佛教文化与民间商贸、娱乐文化。

特色美食

余杭区的特色美食根植于江南水乡与西部山地的饮食文化，依托运河江鲜、山地农产品、禅茶资源与传统手工艺，兼具杭帮菜的清淡鲜美与余杭本土的风味特色，既有传承百年的传统小吃，也有依托山水资源的农家菜，诸多美食都与当地的历史文化、民俗风情紧密相关，彰显了余杭的饮食文化底蕴。

1。仓前羊锅：仓前街道的标志性特色美食，历史悠久，以本地湖羊为原料，采用砂锅慢炖的方式，将羊肉、羊杂等一同炖煮，汤汁浓郁、肉质鲜嫩、无膻味。食用时围坐锅边，现煮现吃，搭配本地黄酒，是余杭冬季的特色美食，也成为仓前的饮食文化符号。

2。鸬鸟鳌鱼饼：鸬鸟镇的冬至特色美食，以糯米为原料，加入艾草、草莓、南瓜等天然食材调色，制成青、红、黄三色面团，包入甜口的豆沙或咸口的冬腌菜肉丝、冬笋、香干等馅料，经鳌鱼造型模具压制后蒸制而成。口感软糯，咸甜皆宜，造型精美，兼具食用性与观赏性。

3。径山茶宴菜：以径山禅茶文化为特色的素斋菜品，流传于径山镇，依托径山万寿禅寺的禅茶习俗展而来。菜品以寺院自产的蔬菜、菌菇、豆制品为原料，结合径山茶的清香，制作出茶油豆腐、茶汁笋干、禅茶素面等菜品，清淡鲜美、禅意十足，是体验径山禅茶饮食文化的代表。

4。径山茶糕：径山镇的特色糕点，以径山茶粉、糯米粉、粳米粉为主要原料，加入白糖、桂花等调味，经蒸制而成。糕体松软、茶香浓郁、甜而不腻，兼具茶的清香与糕点的软糯，是径山禅茶文化的饮食延伸，也是当地的经典小吃。

5。五常糯米藕：五常街道的水乡特色美食，以本地莲藕与糯米为原料，将糯米灌入莲藕孔中，加入红糖、桂花慢炖而成。藕片软糯、糯米香甜、桂花味浓，色泽红亮，是江南水乡的经典甜品，也是五常百姓餐桌上的常见美食。

6。鸬鸟蜜梨羹：鸬鸟镇的特色甜品，以当地知名的鸬鸟蜜梨为原料，将梨肉去皮去核后切成小块，与冰糖、银耳一同慢炖而成。汤汁清甜、梨肉软糯、润肺止咳，兼具营养与美味，是利用本地农产品制作的特色甜品。

7。中泰竹乡笋干煲：中泰街道的山地特色美食，以本地春笋、冬笋制成的笋干为原料，搭配五花肉、香菇、木耳等一同砂锅慢炖，笋干吸满汤汁，咸香入味，五花肉肥而不腻，是竹乡农家菜的代表，彰显了西部山地的饮食特色。

8。百丈竹海鲜笋：百丈镇的时令美食，依托当地万亩竹海的鲜笋资源，春笋、冬笋、鞭笋皆可入菜，可制作清炒鲜笋、笋干烧肉、咸肉蒸笋等菜品。鲜笋口感脆嫩、清甜鲜美，是百丈竹海饮食文化的核心，也是当地农家菜的必备食材。

9。运河三鲜：依托京杭大运河的江鲜资源，以运河中的鳊鱼、鲫鱼、黄颡鱼为原料，采用清蒸、红烧、炖汤等烹饪方式，清蒸保留江鲜的原汁原味，肉质鲜嫩；红烧则浓油赤酱，入味鲜香，是余杭水乡的经典江鲜菜品。

1o。余杭麻糍：流传于全区的传统糕点，以本地糯米为原料，经浸泡、蒸制、石臼舂打而成，口感软糯有嚼劲。可蘸白糖、芝麻粉、黄豆粉食用，香甜可口，是余杭百姓节日与日常的常见小吃，制作麻糍的过程也成为当地的民俗活动。

实用旅游指南

住宿可根据游玩需求选择，良渚、仓前街道适合体验科创都市风貌与良渚文化，余杭街道适合感受千年古城底蕴，径山、鸬鸟镇适合体验山地禅茶与生态休闲，五常、闲林街道适合感受水乡风情。交通方面，杭州地铁3号线、5号线、1o号线等覆盖余杭核心区域，公交网络通达各镇街景区；良渚古城遗址公园、径山旅游度假区等可乘坐旅游专线或自驾前往，景区周边设有停车场；水乡老街与山地景区内部以步行为主，部分区域可乘坐观光车或游船。注意事项：游览良渚古城遗址等文物保护单位时，爱护遗址与文物，不随意刻画、触碰；参观径山万寿禅寺等宗教场所时，遵守宗教习俗，保持安静，尊重宗教信仰；体验五常龙舟胜会等民俗活动时，遵守现场秩序，尊重当地民俗传统；前往西部山地景区登山徒步时，做好防护措施，遵循景区指引；品尝仓前羊锅等特色美食时，可选择本土老字号店铺，体验地道风味；旅游旺季良渚古城遗址公园、山沟沟景区等人流量大，可错峰前往。