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第2章 淮安市淮阴区（第3页）

六、民俗风情与特色美食

（一）民俗风情

1。韩信庙会：每年农历三月初三，韩信故里景区都会举办韩信庙会，这是淮阴区重要的民俗活动。庙会期间，景区内张灯结彩，锣鼓喧天，有舞龙舞狮、踩高跷、淮海戏表演等民俗节目，还有各种小吃摊、手工艺品摊，热闹非凡。游客可以在这里祭拜韩信，欣赏民俗表演，品尝特色美食，感受浓厚的节日氛围。

2。渔家祭湖仪式：吴城镇、高家堰镇等沿洪泽湖的乡镇，保留着独特的渔家祭湖仪式。每年开湖捕鱼前，渔民会举行隆重的祭湖仪式，摆放祭品，焚香祈福，祈求湖神保佑出海平安、鱼虾满仓。仪式上还有渔家号子、渔舞等表演，场面庄重而热闹，是渔民文化的重要组成部分。

3。淮阴灯会：每年春节期间，淮阴区城区和各乡镇都会举办灯会，这是淮阴区的传统民俗活动。灯会上展出的彩灯造型各异，涵盖楚汉文化、运河文化、现代农业等多个主题，灯光璀璨，美不胜收。灯会期间还会举办民俗表演、美食展销等活动，吸引大量市民和游客前来赏灯游玩。

4。淮剧表演：淮剧是淮阴区的传统戏曲剧种，流行于苏北地区，具有浓郁的地方特色。淮剧唱腔质朴自然，通俗易懂，贴近生活，剧目多取材于民间故事和历史典故。每逢节假日，文化馆和社区都会举办淮剧表演活动，深受市民喜爱，是传承地方文化的重要载体。

（二）特色美食

1。淮阴羊肉汤：淮阴区的传统特色美食，尤以码头羊肉汤最为着名。羊肉汤选用新鲜的山羊，加入羊骨和多种香料熬煮数小时，汤汁浓郁，肉质软烂。食用时搭配烧饼或油条，撒上葱花和香菜，鲜香可口，是冬日暖身的佳品。

2。淮阴捆蹄：淮阴区的传统名菜，选用优质猪蹄筋，经腌制、捆扎、卤煮等多道工序制成。捆蹄色泽红润，肉质紧实，卤香浓郁，切片即食，口感软糯有嚼劲，是宴请宾客的必备佳肴和馈赠亲友的礼品。

3。丁集蔬菜宴：以丁集蔬菜为原料打造的特色宴席，包括清炒时蔬、蔬菜沙拉、蔬菜包子等多种菜品。丁集蔬菜以无公害、口感好着称，蔬菜宴菜品清淡爽口，营养丰富，是健康饮食的代表。

4。洪泽湖杂鱼锅贴：淮阴区的传统渔家美食，选用洪泽湖的新鲜杂鱼，加入葱姜蒜等调料炖煮，在锅边贴上玉米面或小麦面的锅贴。杂鱼鲜嫩入味，锅贴吸收了鱼汤的鲜美，底部酥脆，上部柔软，是渔家饮食文化的代表。

5。淮阴茶馓：淮阴区的传统糕点，选用优质面粉、香油等原料，经多道工序制作而成。茶馓造型精美，呈金黄色，口感酥脆，香气浓郁，既可作为零食食用，也可搭配茶汤食用，是淮阴人喜爱的传统美食。

6。渔沟凉粉：淮阴区的传统小吃，选用优质豌豆淀粉，经熬煮、冷却等工序制成。凉粉色泽洁白，口感爽滑，食用时搭配酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调料，酸辣可口，是夏日消暑的佳品。

七、极简实用型旅游指南攻略

（一）交通

1。外部交通

-飞机：淮安涟水国际机场距淮阴区约3o公里，开通至北京、上海、广州等国内主要城市及部分国际航线，可乘坐机场大巴、出租车直达城区。

-火车：淮安火车站位于王家营街道境内，主要停靠普通列车，可直达新沂、连云港等城市；淮安东站距淮阴区约15公里，为高铁站，连淮扬镇高铁、徐宿淮盐高铁在此交汇，可直达南京、上海、北京等城市。

-公路：京沪高、宁连高、徐宿淮盐高等多条高公路穿境而过，自驾可直达城区及各主要景点；多地有往淮安的长途汽车，终点站为淮安汽车客运站，位于淮阴区境内。

2。内部交通

-公交：淮阴区内开通了多条公交线路，覆盖所有街道、镇及核心景点、商圈，支持手机支付，票价实惠。

-打车：城区内打车便捷，景点周边和商业街区打车点密集，乡镇间打车也较为方便，出行效率高。

-自驾：适合游览城郊景点，如韩信故里、洪泽湖大堤等，城区及景点周边停车场充足，停车方便。

-骑行：韩信故里、渔沟古镇等景区内设有骑行道，可租赁自行车游览，感受慢生活的乐趣。

（二）住宿

1。中心城区（长江路街道、王家营街道）：住宿选择多样，涵盖各类住宿类型，靠近商业中心和行政机关，购物、就餐、出行便捷。

2。景区周边（码头镇、高家堰镇）：以特色民宿、快捷住宿为主，靠近韩信故里、洪泽湖大堤等景点，适合休闲度假游客。

3。城郊区域（丁集镇、渔沟镇）：以农家乐、生态民宿为主，适合体验乡村风情和采摘乐趣的游客。

（三）注意事项

1。品尝特色美食时，选择正规餐馆和摊位，确保食材新鲜、烹饪卫生，避免食用不洁食物。

2。洪泽湖大堤、古清口文化生态园等滨水景区游玩时，遵守安全规定，不在无防护设施区域靠近水边；夏季做好防晒降温措施。

3。徒步游览渔沟古镇、韩信故里等景区时，穿舒适运动鞋，部分石板路可能崎岖，注意防滑。

4。参与庙会、灯会等民俗活动时，遵守现场秩序，保管好个人财物，文明观光。

5。春季适合游览洪泽湖大堤、丁集蔬菜嘉年华，夏季适合体验渔家风情和凉粉消暑，秋季适合品尝湖鲜和古镇观光，冬季适合喝羊肉汤和赏灯会，可根据季节选择游览重点。