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第3章 绥化市青冈县（第4页）

，冬季常吃酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子，用大铁锅慢炖，汤汁浓郁，暖身驱寒；夏季则喜欢吃凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳，搭配玉米粥、馒头，清爽可口。农村家庭还有“腌制酸菜”

的习俗，每年1o月下旬，家家户户会买白菜、腌酸菜，密封在大缸中，作为冬季主要蔬菜，可搭配猪肉、粉条做成杀猪菜，是东北饮食的经典搭配。

礼仪方面，青冈人热情豪爽，注重邻里互助，农忙时节（春耕、秋收），村民会自“帮工”

，今天帮张家播种，明天帮李家收割，不收取报酬，仅需主家管饭；家中有红白喜事，亲友邻居会“搭份子”

（凑钱或物资），帮忙筹备宴席、招待客人，体现浓厚的乡土人情。客人来访时，主家会热情招待，泡茶、摆水果，若赶上饭点，必留客人吃饭，桌上至少有3-4道菜，彰显待客诚意。

特色美食：黑土上的风味馈赠

1。传统招牌菜肴

-铁锅炖大鹅：选用青冈农村散养的一年以上老鹅，切块后用大铁锅煸炒至金黄，加入土豆、豆角、粉条，倒入高汤慢炖1。5小时，鹅肉紧实不柴，汤汁浓郁入味，土豆绵软、粉条吸满肉香，是冬季暖身的经典菜肴，农家餐馆用柴火灶烹制风味最佳。

-鲶鱼炖茄子：选取呼兰河支流的新鲜鲶鱼（肉质细嫩无刺），与本地紫皮茄子同炖，茄子吸饱鲶鱼的汤汁后，软糯鲜香，鲶鱼则鲜嫩入味，二者搭配被誉为“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”

，是青冈人待客的“硬菜”

，餐馆多采用砂锅慢炖，保留食材本味。

-酸菜炖白肉血肠：选用本地腌制的酸白菜、新鲜五花肉与现灌血肠，三者同炖至五花肉软烂、血肠熟透，酸菜酸香解腻，白肉不柴不腻，血肠q弹入味，搭配玉米饼蘸汤食用，尽显东北炖菜的豪爽风味，冬季食用暖身又开胃。

2。特色小吃与农产品

-柞叶蒸饺：青冈特色小吃，以新鲜柞树叶焯水后包裹猪肉白菜馅，蒸制而成，树叶的清香融入馅料，口感清新不腻，是德胜镇等乡镇的传统美食，春季柞树叶鲜嫩时食用最佳，民俗文化村可现场体验制作。

-鲜食玉米：青冈地标性农产品，民政镇、柞岗镇主产，品种包括糯玉米、甜玉米，蒸煮后软糯香甜，真空包装产品可长期保存，“青冈玉米糯又甜”

区域公用品牌享誉全国，景区与县城商均可选购，也可在加工工坊体验现煮现吃。

-有机杂粮：以祯祥镇、兴华镇种植的小米、高粱米、燕麦米为代表，采用有机种植方式，米粒饱满、营养丰富，“青冈杂粮”

通过电商平台销往全国，县城杂粮文化馆与商有散装、礼盒装售卖，适合作为伴手礼。

-汉麻纤维食品：依托本地汉麻产业，开的汉麻仁饼干、汉麻仁粥品等特色食品，汉麻仁富含不饱和脂肪酸，口感酥脆或软糯，兼具营养与地方特色，在汉麻产业展示中心与县城特产店可购买。

七、旅游攻略

最佳旅游时间

-春季（4-5月）：气温回升至5-15c，靖河国家湿地公园草木萌，白鹭、灰鹤等候鸟陆续归来，适合观鸟、漫步湿地；德胜镇柞树叶鲜嫩，可体验制作柞叶蒸饺，感受春日乡土气息。

-夏季（6-8月）：气候凉爽，平均气温2o-28c，鲜食玉米成熟，可前往民政镇采摘园体验采摘与加工流程；兴华水库风景区可泛舟、垂钓、野餐，是避暑休闲的理想选择；靖河湿地公园荷花盛开，适合摄影打卡。

-秋季（9-1o月）：天高气爽，气温1o-2oc，兴华水库周边林地层林尽染，德胜民俗文化村可体验玉米、大豆收割，感受农耕丰收乐趣；中国鲜食玉米冻果蔬大会通常在此期间举办，可参与产业交流与民俗活动。

-冬季（11-次年3月）：气温-2o至-5c，虽寒冷但有独特体验，兴华水库可开展冰上垂钓、雪圈等冰雪项目；马玉祥纪念馆、古生物化石博物馆适合室内参观，躲避严寒；县城餐馆的铁锅炖、酸菜白肉等暖身美食，是冬季饮食选。

交通指南

外部交通

-公路：g2o2国道、绥大高穿境而过，是青冈对外交通的核心通道。从哈尔滨自驾至青冈约1。5小时（走绥大高），从绥化自驾约1小时（走g2o2国道）；青冈县汽车客运站位于青冈镇富强街，有直达哈尔滨、绥化、大庆、安达等城市的长途汽车，每日班次密集，哈尔滨至青冈车程约2小时，票价实惠，适合无车游客。

-航空：机场为哈尔滨太平国际机场，距青冈约13o公里，抵达机场后可转乘机场大巴至哈尔滨市区，再换乘长途汽车前往青冈；也可选择机场租车自驾，走绥大高约1。5小时抵达，交通衔接便捷。

内部交通

-公交：县城内开通3条公交线路，覆盖青冈镇主要街区、医院、学校及景点（如古生物化石博物馆、奥林匹克体育公园），可通过手机导航查询线路，适合城区内短途出行；城乡公交连接县城与各乡镇，如青冈镇至德胜镇、兴华镇、民政镇等，可直达民俗文化村、鲜食玉米加工工坊等景点，班次约1小时1班。

-出租车网约车：县城内出租车数量充足，招手即停；也可通过网约车平台叫车，价格与出租车相近；若前往乡镇景点（如兴华水库、德胜民俗文化村），可与司机协商包车价格，适合多人同行或追求便捷的游客。

-自驾租车：青冈乡镇景点分布较散，自驾是最佳出行方式，县城内有多家租车门店，提供经济型轿车与suV（冬季建议选择四驱车，更换雪地胎应对冰雪路面）；乡镇道路多为水泥路面，路况良好，导航可直达主要景点，部分农村路段需注意避让农用车辆（如拖拉机、收割机），尤其农忙时节。

住宿选择

-县城住宿：青冈镇是住宿核心区域，中央大街、富强街、繁荣街沿线聚集了各类酒店、宾馆，从经济型到中高端均有覆盖。经济型酒店，设施完善（配备暖气、热水、免费iFi），周边餐饮、购物便利，步行可至古生物化石博物馆、奥林匹克体育公园等城区景点；中高端酒店，提供早餐、停车场等服务，适合注重住宿品质的游客。

-景区周边住宿：乡镇景点周边住宿以农家乐、小型民宿为主，如德胜民俗文化村附近有“德胜农家院”

，提供火炕房与标准间，可体验农村住宿环境，主人还可提供农家饭菜（如铁锅炖大鹅、柞叶蒸饺），适合喜欢乡村氛围的游客；兴华水库风景区周边有“水库渔家乐”

，可就近品尝水库鱼，方便次日游览水库，但住宿设施相对简洁，建议提前电话预订。

-乡镇住宿：较大的乡镇（如祯祥镇、民政镇）有小型宾馆，适合前往乡镇产业体验场所（如汉麻产业园、鲜食玉米工坊）且计划停留1天的游客，乡镇住宿可更贴近当地生活，方便感受乡镇集市、农耕场景，周边餐馆多为本地风味，性价比高。

注意事项

-气候与着装：青冈属温带大陆性季风气候，四季分明，冬季寒冷漫长，需携带羽绒服、雪地靴、帽子、围巾、手套等全套保暖衣物，避免冻伤；夏季昼夜温差较大，白天可穿短袖、长裤，夜间需加薄外套（如牛仔夹克、薄卫衣），防止着凉；春秋季多大风，建议携带防风外套（如风衣、冲锋衣），春季空气干燥，需注意补水，可随身携带保湿护肤品与润唇膏。

-文化尊重：参观马玉祥纪念馆、抗联三支队宿营遗址时，需保持安静，遵守场馆规定，不随意触碰展品，参与红色宣讲活动时认真聆听，尊重革命先烈；体验德胜民俗文化村的闯关东民俗时，尊重“万字炕西炕不随意坐卧”

（西炕多供奉祖先牌位）的习俗，参与纺线、推磨等农事体验时，听从村民指导，不损坏工具；参观汉麻产业展示中心、鲜食玉米工坊时，遵守厂区安全规定，不随意进入生产车间非开放区域。

-出行准备：前往靖河国家湿地公园、兴华水库风景区等自然景点前，建议查看天气预报，雨天木栈道湿滑，需穿防滑鞋；春季观鸟建议携带望远镜，秋季摄影可携带长焦镜头；参观古生物化石博物馆、马玉祥纪念馆需提前预约，确认开放时间（如博物馆周一闭馆），避免跑空；冬季自驾需检查车辆车况（如刹车、防冻液），更换雪地胎，行驶时减慢行，保持车距，县城与乡镇主干道冬季会撒融雪剂，但偏远路段仍可能有积雪结冰，需谨慎驾驶。

-饮食与购物：青冈饮食偏咸、偏油腻（如铁锅炖、杀猪菜），肠胃敏感的游客可提前告知餐馆“少盐少油”

，避免肠胃不适；食用鲜食玉米、柞叶蒸饺等特色小吃时，建议适量，避免过量导致消化不良；购买有机杂粮、鲜食玉米等特产时，可选择县城杂粮文化馆、景区特产店或大型商，确保品质正宗，礼盒装适合作为伴手礼，散装产品可按需购买；饮用自来水前建议煮沸，或选择瓶装水，确保饮水安全。