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第853章（第1页）

第853章

夏猛听了大喜，拎起水桶说道：“我去杀鱼，一会儿秀儿你跟着伟伟学着做。。。。。。”

他更想吃陈秀亲手做的麻辣鱼块。

陈秀去拿水桶，说道：“你下河抓鱼累了这么久，休息一下吧，把桶给我，我去杀鱼。”

夏猛心里暖暖的，笑着道：“我身体壮，不累！”

“嗯，你一会儿跟着伟伟学做麻辣鱼块，杀鱼这种粗活，交给我就是！”

说着，拎着水桶就去往灶屋。

陈秀无奈的叹了一口气，跟着进去。

“小叔，猛子叔原来这么厉害啊！”

等夏猛和陈秀都进屋了后，张军抬头看着张伟，笑眯眯的说道。

张采也说道：“锅锅，猛子锅好勤快！”

张伟没好气的道：“不知道他今天吃错了什么药，变得这么勤快。。。。。。”

张军道：“他勤快才好，以后我天天有麻辣鱼块吃了！”

张采也说道：“麻辣鱼块好吃，我也想天天吃！”

侄儿和妹妹想吃麻辣鱼块，又有鱼，张伟当然不会拒绝，笑着道：“走，进屋去，我给你们做麻辣鱼块！”

这次的鱼多。

有三条大草鱼，每条都有一尺来长，还有四五条鲤鱼和一条鲈鱼。

张伟想了想，留下来那条鲈鱼。

其它的鱼，都切成小块，做麻辣鱼看。

张军诧异的问道：“小叔，你还留一条鱼做什么呀？”

“怎么不都切了，做麻辣鱼块？”

张伟还没回答，陈秀先没好气的说道：“已经有这么多鱼做麻辣鱼块了，你小叔留一条，怎么了？”

张军嘀咕的道：“我就是想小叔多做一点嘛！”

陈秀教训道：“已经有这么多了，还不够你吃啊！”

“我看你一天就知道吃吃吃！”

张伟笑了笑，说道：“嫂子，我留的这条是鲈鱼，清蒸了好吃！”

“晚饭的时候，我做个清蒸鲈鱼，你尝尝。”

张采问道：“锅锅，清蒸的鱼也好吃吗？”

“比麻辣鱼块还好吃吗？”

张伟笑着道：“麻辣鱼块是味大，清蒸鲈鱼的话是鱼肉更鲜，各有各的口味。”

“那好，我要吃清蒸鲈鱼！”

张采眼里放光，期待的说道。

张伟答应后，对陈秀道：“嫂子，这次我教你做麻辣鱼块。”

陈秀点头道：“好，我跟你学。”

张伟便教起来。

做麻辣鱼块，切好三厘米大小的鱼块后，就是腌制。

张伟让陈秀动手，分别往装鱼块的木盆里倒入白酒、白糖、盐、酱油、姜丝、蒜末、胡椒粉。

抓拌均匀后，放置十几分钟就可以了。

接下来，就是油炸。

张伟想了想，去拿来两个鸡蛋，打在一个碗里后，取下蛋黄，将蛋清搅拌均匀，淋在腌制好的鱼块上。

陈秀忍不住的道：“你上次做的时候，没加鸡蛋清。”

张伟道：“加鸡蛋清和淀粉后，油炸的效果更好。”

“先着急了，忘记加了。”

“你以后做的时候，记得加！”

边说，又加了一把淀粉做里面，然后抓拌均匀。

等做好这些，锅里的油温也起来了，张伟将炸鱼块的事交给陈秀，叮嘱道：“炸的时候，记得先要小火，并且鱼块做定型之前，不要翻动。”

“好！”

陈秀答应一声，照做。

夏猛也在一旁认真的听着，心想自己学了后，以后秀儿做做麻辣鱼块的时候，还可以帮她打下手。