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第925章 地道火锅（第2页）

秦老汉连接摇头，显然是不想花林平的钱。

“拿去就是，尽量多买一些！”

林平笑着说道。

他之所以激动，是因为下午的时候在市场上现了好东西。

就在秦老板去买肉的时候，林平找来一口铁锅跟一些木炭。

“林大哥，你把铁锅放在桌子上干啥？”

秦宝儿有些好奇。

林平不仅把铁锅放在桌子上，还把木炭放在桌子上，幸亏下面铺了层石板，否则定会把桌子烧着。

“当然是制作美食！”

林平神秘兮兮的说道。

这阵仗江云缨见过，立刻馋的直流口水。

没过多久，秦老汉双手拎着五斤羊肉、五斤牛肉急匆匆的赶回来。

“少侠帮了我秦家大忙，老汉都没表示表示。”

秦老汉自信的笑了笑，显然是要做大餐。

“父亲可是有名的厨子，林大哥等着吃美食就行。”

秦宝儿满心期待的说道。

这些牛羊肉足够秦老汉做六个菜，而且全都是硬菜。

身子虚弱的她，正应该补补。

“秦老板先坐下，荣晚辈露一手。”

林平接过牛羊肉笑着说道。

“不相信我的厨艺？”

秦老汉内心有些不爽。

别的本事没有，但厨艺方面他没服过别人，若不是做的饭菜好吃，就他那个小店早就关门大吉了。

林平把牛羊肉放在案板上面，手拿菜刀，先把大肉块切成长条，然后一点点的削成薄片。

“这恐怕要比树叶还薄！”

秦老汉震惊无比，他确定刀工比不过林平。

这也不足为奇，林平可是武功高手，自然会一些刀法，如果提前把牛羊肉冰冻起来，他还能切得更薄。

“这么薄的牛羊肉片能做什么吃？”

秦老汉很费解。

在他看来，牛羊肉需要大快吃才有味。

林平刀法相当娴熟，十斤牛羊肉很快都变成薄片。

与之同时铁锅内的冷水已经被煮沸，整间屋子都泛着浓浓的热意。

林平把提前准备好的八角、葱段、香叶下锅，然后又放了一大把小米椒，这也是他今天下午的意外收获。

虽说一品居的菜色有很多都需要辣椒，小米椒在淮安府一点都不新鲜，但这是林平在南越猴子那里买的，尚未推广到巴蜀之地。

仔细想想也不奇怪，巴蜀之地才是辣椒传承的地方。

没过多久，鲜红色的辣椒油在滚烫沸水中铺开，是一副绝美的画卷。

“这是何物？”

秦老汉疑惑的问道。

“这是辣椒，今后用得着。”

林平早就想好了今后展的方向。

他要让巴蜀之地真正成为火锅之都，成为辣椒的源地。

看着林平不停的往锅内放牛羊肉片，秦老汉再度制止“还没放胡椒呢！这样膻味很浓！”

中国吃牛羊肉的历史悠久，但一直存在膻味难去除这个问题。

直到后来胡椒的引入，才逐渐让牛羊肉变成可口的美味佳肴。

在秦老汉看来，林平根本不懂做饭。

“辣椒也能祛除膻味，而且效果比胡椒更好！”

林平神秘兮兮的说道。