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第46章 致仕生涯一贬再贬的苏轼何以推开无数扇窗（第4页）

苏轼在茶、酒、医药养生等领域均有建树。

茶方面，苏轼在所写的《叶嘉传》中就详细地介绍了茶史、茶的功效和制作过程。他的诗词中也不乏茶的佳作。如出任徐州时写道：酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。在杭州时描写白云茶：白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。此外，他对烹茶、茶的功效也深有研究，提出好茶还须好水配的观点，在宜兴时设计了烹茶用具"

东坡壶"

（提梁式紫砂壶）。强调用沸水泡茶"

蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣"

。认为茶还可以治病、护齿，"

何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶"

；"

以浓茶漱口，烦腻既出而脾胃不知"

。

酒方面，苏轼不仅懂酒，还会酿酒。他的作品很多都是在喝酒后，一气呵成。如"

诗酒趁年华"

、"

明月几时有，把酒问青天"

，"

持杯月下花前醉，休问荣枯事，此欢能有几人知，对酒逢花不饮，待何时？"

等等。苏轼喜欢同老百姓喝酒，他认为这是人生旷达的体现，又拉近了与老百姓之间的距离，何乐而不为？此外，他研究酒文化，自己还会酿酒。在惠州时，就酿过"

万户春"

、"

罗浮春"

等当地酒，还把自己酿酒的过程写成《东坡酒经》。

医药养生方面，苏轼通晓医理，熟悉药性，曾收集民间验方整理成《苏学士篇》留济后人；他注重养生之道，有睡前浴足，晨起梳头，饮食清淡从不过饱等良好的生活习惯。

（五）苏轼推开了教育之窗，培养出史上有名的"

苏门六君子"

苏轼注重培养人才，在他的学生当中，最突出的是黄庭坚、张耒、晁补之、秦观、陈师道和李廌六人，合称"

苏门六君子"

，又以前四人成就最大，史称"

苏门四学士"

。

苏门六君子的艺术成就各有所长，有不同的创作风格。秦观长于词，陈师道工于诗，李廌重"

文"

，张耒、晁补之"

诗文并重"

，黄庭坚"

诗书俱佳"

，他们皆受益于苏轼这位集大成的一代宗师悉心培养。

此外，苏词"

豪放"

的特点为南宋辛弃疾等词人所继承和扬，形成了与婉约词平分秋色的"

豪放词派"

。明代公安派诗人吸收了苏诗的营养。清代袁枚的散文直接受苏文的影响。大画家郑板桥的画亦渊源于苏画。

林语堂曾总结式的评价过苏轼：一个大文豪、大书法家，创新的画家、造酒试验家，一个工程师，一个皇帝的秘书、酒仙、厚道的法官，一个诗人，一个无可救药的乐天派，一个伟大的人道主义者……