司辰看了看腕表,马上中午12点,饿了。
他走到一家面馆,老板正在揉面,热情招待,问
“拉面、揪面、刀削面,吃啥子面?”
“一碗刀削面,肉炒。”
司辰点餐后,坐在小房子里的半新旧桌子前。
“好嘞!一碗肉丝刀削面!”
老板将手中面团揉成粗粗的长条,左手拿起,右手拿削面刀,走到沸腾的锅边,开削。
手艺十分娴熟,唰唰唰。
新田大市场,八五年才正式建成揭牌。
是新田市政-府重点扶持的商贸中心。
新田市的地理位置非常优越,纵横的铁路网,给这里带来了丰富的货运资源。
在这个年代,广东北上的货物,会大批量进入九省通衢的江城大型批市场。
而新田市的货源,基本来自江城。
新田市往北三百公里范围内的几十个县城、镇子,拿货都从这里拿。
日杂百货旱码头,说的就是新田市。
面馆老板煮熟刀削面后,笊篱利落地捞起,过冷水。
再给炒锅倒油,热好,蒜片花椒青椒先入锅,爆香!
再来一勺过油肉,爆炒。
然后放入刀削面,颠锅,翻炒。
上了调味料后,很快,肉丝刀削面出锅。
“来嘞!”
老板端着碗,给司辰上菜,热情地问
“油泼辣子要不要?”
“加点。”
“好嘞!”
老板又将自己烧好的一碗油泼辣子,端来,给司辰加了一小勺
“这辣椒有点辣,还加不?”
“够了,谢谢老板!”
“好嘞,您慢用,蒜跟醋在桌子上。”
说完,老板又去招呼别的客人了。
一碗肉丝刀削面,色香味俱全,尤其油泼辣子的味道,简直把司辰的馋虫都勾出来了!
开吃!
这年头的一碗面,那份量,简直了!
司辰是吃撑的,结账时,两块钱。
如果是后世,比这一碗少一半,都得1o-15块。
如果是大城市的美食城,那就得2o块钱往上走了。
饭后,司辰夹着自己从宋刚那里借来的皮包,装大款,进了新田大市场。
他今天特地穿得比较体面,黑西裤搭配白衬衫——