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第1868章 传统与创新的纷争（第2页）

王鼎的清炖狮子头，用一个白玉汤碗盛着，汤色清澈如水，却又带着淡淡的金色，一颗巨大的狮子头静静的卧在碗底，周围飘着几颗碧绿的青菜心，宛如一件艺术品。

王小二的麻婆豆腐，则用一个粗糙的黑陶盘装着，通体红亮，油光锃亮，豆腐跟肉末还有蒜苗交织在一起，充满了市井的烟火气，和一种让人食指大动的魔力。

传统与创新，高贵与平民，在这一刻，形成了最鲜明的对决。

评委率先品尝的，是王鼎的狮子头。

李大监小心的用汤勺舀起一勺清汤，送入口中。

下一秒，他整个人都僵住了。

他的眼睛越瞪越大，脸上浮现出一种如痴如醉的表情。

“鲜……太鲜了！”

他忍不住闭上眼睛，细细品味。

那汤，看似清淡如水，入口却醇厚到了极致。

鸡鸭蹄骨火腿的鲜味，经过数个时辰的熬煮，完美的融合在一起，形成了一种无法用语言形容的，君临天下般的霸道鲜美。

他再用筷子轻轻夹了一块狮子头。

那肉丸，几乎没有用任何力，就从中断开。

入口即化。

肉质细腻到了极点，仿佛一片云。

没有丝毫的油腻感，只有满口的肉香跟高汤的鲜甜。

“神乎其技！神乎其技啊！”

李大监激动的浑身抖，“将家常的狮子头，做到如此返璞归真，大巧不工的境界！这……这就是厨道的巅峰！”

孔颖达跟魏征也分别尝了一口，脸上同样露出了满意的神色。

“中正平和，滋味醇厚，有古君子之风。善。”

孔颖达给出了极高的评价。

这道菜，完美契合了他们这些正统派对美食的所有想象。

他们一致给出了近乎满分的高分。

王鼎站在一旁，脸上带着一丝意料之中的傲然。

在他看来，比赛到这里，已经可以结束了。

接下来，轮到王小二的麻婆豆腐。

当那盘红得亮的菜被端上来时，李大监就下意识的皱起了眉头。

他看着那层浮在表面的红油，眼中闪过一丝嫌恶。

“菜品之要，在于本味。如此重油重料，以辛辣之味夺其主，乃是厨道之末流，俗不可耐。”

他捏着鼻子，只用筷子尖，勉强蘸了一点汤汁，放到舌尖尝了尝。

“嘶——”

他猛地倒吸一口凉气，整张脸瞬间就扭曲了。

“辣！麻！这是何等怪味！简直……简直不堪入口！”

他连连后退，拿起茶杯拼命漱口，仿佛吃了什么剧毒之物。

孔颖达见状，更是连筷子都懒得动，直接重重冷哼一声。

“颜色艳俗，香气刺鼻，未尝而已知其味之鄙陋。此等哗众取宠之物，也配登大雅之堂？简直荒谬！”

两人的评语，如同两盆冰水，将赛场的热烈气氛瞬间浇灭。