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炒黃、蒸熟、酒浸、曬乾，加上鹽和醋和香油，有一點點味道，還有足夠的熱量，能保存也能飽肚子。

至於味道，不能保證。

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俞大猷故意捅了捅戚繼光的胳膊：「好吃嗎？」

戚繼光假笑：「特別好吃，你想嘗嘗嗎？」

「那算了。」俞大猷才不上當，這種乾糧自己又不是沒吃過，一個比一個難吃。

就算看起來花樣百出，也改變不了它的本質——難吃！

如果不是不好吃，軍隊怎麼放心發下去。

【除此之外，還有一種類似「炒米」的米飯，把做熟的米飯曬乾，作為軍糧運輸保存，需要的時候用熱水一衝。】

【現代有一種「米茶」，有說起源於唐朝也有說起源於明朝，各種說法不同。不過顧名思義，是用米泡茶。它的做法很簡單，把大米或者小米像是炒茶一樣炒熟，炒到發黃噴香，乾燥的炒米可以保存很久，使用的時候熱水煮或者直接沖泡也能食用，就很香。】

【以上都是士兵隨身攜帶的乾糧，是行軍途中儘可能節省時間時補充體力的做法。

還有伙頭兵加工的食物，比如肉類。】

同樣為了保存的時間更長久，肉類一般需要醃製，最有名的軍隊肉類就是金華火腿。

在民間，金華人民堅持認為金華火腿的發明者是金華籍抗金名將宗澤，不過這個傳說正史上同樣找不到記載。

金華火腿有很多品種，隆冬醃製的冬腿、月牙形的月腿、燒竹葉熏出來的熏腿、白糖醃製出來的糖腿，和狗腿一起醃製而成的戍腿等。

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南北朝時，出現了鴨肉包飯，甚至有因為臨時改善伙食打勝仗的。

齊陳國大戰時，戰前陳國士氣不高，陳國會文帝巡視，發現了士兵對軍糧並不滿意，吃得無精打采。

軍中原本以麥屑為飯，以荷葉裹著吃，偶爾能吃一下麥飯已經不錯了。

士兵吃著的麥屑連麥飯都不如，類似吃糠。各個顯得無精打采，看起來戰鬥力更差。

陳國會文帝見狀，立刻讓人送來米三千石，鴨千隻。

「把米和鴨好好做，讓大家吃好點。」

非常樸實的話語，但是非常有效果。

軍中的伙頭兵看到白米與活鴨，興奮地立刻開始宰鴨淘米，開始烹飪。

白米飯的香味與鴨肉的肉香味飄蕩在軍營上方，士兵們的精神肉眼可見的興奮了許多。

等到食物出鍋，每位士兵都有蓋著鴨肉的米飯，士兵們用鴨肉包飯就食，吃得非常興奮。

士兵們齊齊放肆吃喝，飽餐一頓後再戰，瞬間攻破齊軍。