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歌乐山辣子鸡（第1页）

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【辰时三刻】

刘嫂子踮着脚在房梁上取下腌了三年的泡椒坛子，酸辣味勾得隔壁王幺妹直打喷嚏。"

莫要躲躲藏藏的！"

陈嫂子叉着腰撞开门，"

又在偷做歌乐山辣子鸡？"

刘嫂子手一抖，坛子里的红油泼在粗布围裙上："

你男人在码头扛包累得啃树皮，我做点辣的给他提神。。。"

话没说完，龟儿子提着两斤活鸡从后门溜进来："

刘妹子，我给你捎了正宗的歌乐山二荆条！"

他油手在围裙上蹭了蹭，陈嫂子抄起扫帚就要开打："

你这龟儿子！上个月偷摸给我家鹁鸪下药的事还没找你算账！"

下酒菜1o歌乐山辣子鸡（鸡块在二荆条辣椒堆里打滚，鸡皮炸得金黄酥脆，撒上花生碎能听到"

咔嚓"

脆响，配的是用醪糟酵的十年老醋）

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【午时正】

幺师弟端着凉拌腰花冲进灶房："

王掌柜！刘嫂子又在搞凉拌腰花，切得比丝还细！"

他掀开瓷盆，腰花在琥珀色调料汤里颤巍巍的，葱丝萝卜丝比头还均匀。

此时门帘外传来汽车引擎声。穿貂皮大衣的阔太太摇下车窗："

听说你们这儿凉拌腰花最脆？"

她夹起腰花在嘴里嚼了嚼："

肉腥味太重！"

龟儿子突然从后厨闪出："

这是用汉源花椒冰过的，您再尝尝。。。"

话没说完就被陈嫂子揪住衣领："

又在打刘妹子的歪主意！"

下酒菜?凉拌腰花（猪腰片在冰水里泡了三个时辰，切得比纸还薄，裹着蒜泥辣椒油在嘴里"

嗦"

地一声化开，配的是用泡菜坛子泡的柠檬汁）

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