这几天忙得脚不沾地,答应给妹妹们做拔丝红薯。
她跟芳姐回到院子里,阿太已经准备好红薯块了。
“啧,连芒果都切好了。”
芳姐跟着林紫烟走进堂屋,连啧了几声。
同时她开始期待林紫烟说的芒果双皮奶了。
胖妞眼巴巴看着林紫烟,眼底满是期盼。
林紫烟套上围裙就走进厨房。
“姐姐,先做拔丝红薯…”
皎皎跟着她,眼睛眨了眨。
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晓晓早先一步开始烧火了。
林紫烟笑着摇摇头,无奈地道,“好。”
芳姐好奇怎么做的拔丝红薯,也跟着走进厨房。
林紫烟先倒油进锅里,红薯裹上粉,然后等油热。
用一根筷子放油里,试油温。
“怎么看油温?以前我在游轮上时,那些厨师好像有温度计什么的。”
芳姐看她放筷子,一脸懵。
她只会吃,不会做。
宋毅说她一点做菜的天赋都没有,是天生的大小姐命。
“你看,像现在这些筷子满气泡,就说明油温合适了。”
林紫烟指着筷子说。
先油炸红薯,再炒糖。
以前刚炒糖时,林紫烟心急,用炒糊。
后来试了好几次,才掌握炒糖的窍门。
“好香……”
芳姐咽了咽口水。
看到她把白糖倒入锅里翻炒,眼睛都不敢眨的盯着。
动一盘拔丝红薯装盘,芳姐依旧一脸懵。
度太快…
“你们趁热吃,我现在做双皮奶,很快。”
林紫烟把盘子放旁边的小桌。
“晓晓,你也过去,我自己烧火。”
香味从屋里飘出,路过林家后院的人全都用力吸了一口,然后咽了咽口水,快步离开。
而林老支书抽了几口烟,闻到香味,知道是炸红薯,心里痒痒的。
他顿时觉得竹烟筒里的烟不香了,林家估计又做拔丝红薯了。
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