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第195章 试菜（第4页）

“让你掌勺，我切菜，”

夏鱼说，“我切菜快，咱刚开始，还没有什么经验，需要磨合一下，往后也不能我自己在灶头上忙啊，所以，月月你先试个菜吧。”

黄月喜出望外，“这真是一个惊喜。”

说完就走到了灶台边上，“我挥了啊。”

“你挥呗。”

夏鱼常规的备菜也就松鼠鳜鱼、法式龙虾汤、扬州炒饭、小炒肉。

松鼠鳜鱼她会是会，只会一点，花刀不用她来，夏老板已经弄好了，炒汁和熘鱼的火候，她却是没有什么信心。

她想了想，那也先来一个蛋炒饭吧。

这个简单，难精。

于是她熟练打开了风炉，热锅、滑锅、炒蛋、加饭、控水加菜，加调味，没有太多的技巧，她力气不算大，但也能掂动锅子。

很快，她也炒好了两份蛋炒饭。

夏鱼看了一眼，点了点头，“不错。”

趁她炒蛋炒饭的这点功夫，夏鱼已经切好了一大筐土豆丝。

黄月一看，也知道意思了，她笑了笑说，“我会两种土豆丝。”

“跟着小婷混，估计其中一种肯定是酸辣土豆丝。”

“哈哈，”

黄月笑了，“是的。”

“你等着。”

夏鱼转身从面包车的后备箱里端出来一个小食材分类收纳箱，里面就是辣椒和许多炒菜需要的配料。

这边黄月当仁不让，已经在猛火洗锅了。

炒完了蛋炒饭的锅子继续上猛火，浇上一勺水，刷子刷了立马倒进脏水桶里去。

然后继续猛火，锅里残存的水立刻冒出白烟，这时再用干净抹布伸手进锅使劲擦一遍。

这可是老派擦锅动作。

夏鱼看着，心里对黄月又生几分敬佩，确实是个能吃苦又乐观积极的人。

“镬气好强。”

黄月笑着，抬手用袖套把额头上的那点细汗擦了。

然后热油滑锅，

爆蒜和干辣椒，下土豆丝，上猛火爆炒，用力掂几下；

一股火焰和锅里的食材一道腾起。

她丝毫不怵，稳稳加入醋、酱油、盐……

一顿爆炒。

一盘又呛又香的酸辣土豆丝就出了锅。

“怎么样？”

她看着夏鱼说，“应该还可以吧。”

“夏鱼伸出筷子尝了尝，”

然后给她竖了个大拇指，“不错。”

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