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第779章 手艺高超（第1页）
崔磊炖鱼的手艺确实不错。
酱红的鲤鱼卧在浓汤里。
紫苏叶半沉半浮。
干辣椒煸出了焦香。
猪油化开后的脂香混着酱味，直往人鼻子里钻。
旁边的大海碗里，金黄的贴饼子底部烙着微焦的嘎巴。
一半是干的，一半泡在鱼汤里，炖煮过后滋味更加醇厚。
崔磊拎起酒坛，给每人斟满。
瓷杯一碰，清脆的“叮当”
声在堂屋里荡开。
“来！走一个！”
王福生和崔强虽然年纪小点儿，但也每人分了一杯白的。
王福生仰头灌下半杯，辣得直哈气，一大口鱼肉下了肚之后，他立刻举起大拇指夸奖道。
“哥，你这手炖鱼，绝了！我在县招待所都没吃过这么地道的！”
陆明远夹起一筷子鱼背肉。
果然是酱香醇厚，滋味鲜美，而且紫苏的香气恰到好处的去了腥。
“这火候是真炖到位了，料也够，鱼肉还挺紧实的，你这炖鱼的手艺确实不错，至少我没吃过比你做的还好吃的。”
刘栓柱也说道：“可不嘛，县里饭店我没少吃，什么迎宾楼，什么国营饭店，论做鱼，你的手艺比他们强多了。”
崔磊被他们夸到心坎里去，高兴的同时也不忘谦虚的说道。
“也没那么好，就是料放的足，所以炖起来就好吃，这做鱼一定得多放油，不然的话不香。”
白酒和炖鱼简直是绝配。
酒肉下了肚，那点子拘谨，早就被冲散了。
大家也打开了话匣子。
崔磊起初还端着，听着听着也放松了，筷子不再只往自己跟前够，反而主动给几人递饼子。
陆明远将大块的鱼肉放进嘴里，然后说道。
“磊子，你炖鱼的手艺这么好，做别的菜呢？还是说就会炖鱼？”
没等崔磊回答，崔强就抢先说道。
“我表哥做菜的手艺真挺不错的，虽然没正经学过，但我感觉比一般人强多了，现在家里的饭全都是他做。”
