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第四章 贾张氏掉粪坑（第1页）

想都别想……

刘建业住在后院。

他的邻居有二大爷刘海中一家、许大茂一家。

还有聋老太太和其他两家。

回到家。

他打开门。

先将那五斤多重的猪肉放进水里浸泡一会儿。

这块肉已经在供销社挂了两天了。

难免沾染了一些泥土。

刘建业仔细清洗干净猪肉。

将其中最肥的一斤多肥肉单独割了下来。

剩下的三斤左右才是真正意义的五花肉。

肥肉可以提炼猪油。

用猪肉炒菜。

那个香味可真是让人难以忘怀。

至于这些五花肉。

刘建业打算制作成红烧肉。

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自从拥有了【神级厨艺】技能后。

他已经没有做不成的菜肴了。

随着一阵阵剁肉的声音响起。

刘建业分别将肥肉和五花肉切成块。

放在两个盆子里。

先进行的第一步是炼油！

他将那一斤多的肥肉放入正在生火的铁锅中。

不一会儿。

锅内便滋滋作响地冒出油水。

这一斤多的肥肉大概能炼出小半盆的猪油。

刘建业将猪油倒入盆中。

剩下了一碗油渣。

在这个年代。

油渣可是一种宝物。

可以用来炒菜。

于是他先把油渣搁置一边。

接下来。

就要开始做红烧肉啦！

红烧肉做法稍微繁琐些。

但也并非特别复杂。

在刘建业这位神级厨师的手艺下。

大概半小时不到。

满满一大锅红烧肉便出锅啦。

肉的香气早已随风飘散开去。

整个大院的人纷纷朝刘建业家这边望去。

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在刘建业家隔壁。

刘海中家那边。

刘光福的口水都要流下来了：

“妈……你看建业他们今天在炖肉吃呢？”

“真是香啊！”