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第344章（第1页）

七海建人：？？？

他愣了，上前按了一下?章鱼的腿。

诶？非常新鲜的章鱼，简直和刚捞上来的没差！灰原围着?惊叹：“好强——！！！”

这下?海鲜饭没海鲜的问题解决了。

在?夏油杰阻止了五条悟屡次要拿着?章鱼脚的吸盘给大家手上盖章后，五人商定好了海鲜饭的食材：米饭、贻贝、扇贝柱、章鱼、石鲷鱼和斑节虾。所有海鲜都精心挑选完毕，米饭则是御馔津提供的新鲜稻米，粒粒饱满圆润，特别适合用来烹制海鲜烩饭。至于海鲜饭的关键配料藏红花则由七海建人贡献——这是他特意带来的特色食材。

制作海鲜饭的第一步是熬制高汤和番茄泥。

番茄泥是许多经?典西班牙菜里必不可少的一种基底酱料。先要挑选成熟饱满的番茄，给它们去皮去籽，这样熬番茄泥的时候不会有太多水分。此外?，还要加入整片的月桂叶和砂糖进去炖煮

这个经?典酱料自然是由七海学弟操持。夏油杰和五条悟一左一右站到他身后学。

“番茄泥要慢慢熬。”

七海边搅边说，“洋葱蒜末先炒香，番茄碎下?锅，要用小火慢慢收干……基本上两小时才够。今天就简单炒一炒好了。”

“太慢了吧。”

五条悟挠挠头。

夏油杰提议：“让漏瑚搭把手好了。”

五条悟一乐：“好啊！！”

夏油杰把漏瑚喊出来，将锅架在?它头顶，让它缓缓喷了个很小的气。

呲啦——

稀薄的番茄混合物在?温和的火力下?渐渐收干，化作浓稠鲜亮的番茄泥。锅中咕嘟作响，红润透亮。

其他几?人都看?呆了。

原来咒灵还能这么用？！

基底酱料搞定，下?一步便是熬高汤。

熬高汤的诀窍在?边角料里。做海鲜饭只用虾仁，剩下?的虾头虾壳可别扔——橙红的虾脑还在?壳里挂着?呢，这些才是汤底的宝贝。

锅里一炒出亮亮的虾头油，就要马上倒滚水进锅了！

煮汤的水是刚烫过章鱼的那?锅。五条悟他们保存在?狱门疆里的章鱼新鲜得很，烫出来的水清亮亮的，连浮沫都不起，反而很鲜，正好用来熬虾头汤。

章鱼得先冻一冻——这事?交给雪童子最方?便，轻轻吹口气就成。一冷一热，这样大型章鱼的纤维会断裂，煮出来才弹、才嫩。水温要掐得准，将沸未沸时下?锅，三起三落，这样煮出来的章鱼就是最完美?的口感！

不过小章鱼可娇气，得现捞现煮，冻不得。

熟章鱼肉分量不小，切出来满满两大盘。七海建人看?着?案板略一思索，“这个章鱼分开做吧。一份切块做海鲜饭，剩下?的我们做加西利亚章鱼。”

夏油杰好奇：“加西利亚章鱼是什么做法？”

这是一道海鲜冷盘，做法正是先煮后烤：章鱼切厚片，和煮熟的土豆一起码盘。撒粗盐、烟熏辣椒粉，再淋橄榄油。最后炭烤一遍，烤到边缘微焦就能吃了。

烤章鱼的活儿自然又是交给漏瑚。

轻轻一燎，不出几?秒钟，那?阵浓得像把海水扇开的鲜风就叫人受不了了！

家入硝子已经?忍不住夹了片章鱼塞进嘴里。