火堆一角的芋头也动静大了?些,锡纸里“咝咝”
直冒汽泡。
“悟,”
他转头喊,“你再去翻翻芋头,别烤糊了?。”
“是是是~”
五条悟拖长音站起来,一边走一边伸懒腰。
那头,夏油杰又用勺子来回翻腾了?几下牛蒡排骨汤。
“好了?,感觉那一小块咒食融合得?还蛮好的捏!”
“……杰看起来好像个变态厨师。”
“你不准喝了?。”
“老子就要喝。”
“五条悟不准喝我做的汤。”
“老子,明明叫撒哣噜~”
“哼。”
“嘻嘻~”
他们?的对话越来越零碎,火光映着两张发红的脸,天?色已?经完全偏白,到正午了?。
汤煮好了?。
锅盖一掀,热雾夹着油香扑面而来。
牛蒡的木根气?息和咒藤炖出的甘香混在一起,被火焰煨熟的排骨从汤底翻上来,骨头发白,肉色泛红,挂着浮动的汤脂,看上去就很合口。
夏油杰先给嗷嗷叫着的五条悟盛了?一碗。
碗被端起,热气?贴着脸上升。
舌头尚未尝到,鼻腔已?被牛蒡的醇涩、排骨肉的咸香、藤蔓焖出的清甜填满。汤色微浑,能看清底下牛蒡和排骨肉交错,汤上浮着一层极薄的油膜。
第一口汤下去,胸口跟着一暖。
不是滚烫,而是温实,汤水进肚,胃被一只手轻轻托住了?。
香!这排骨汤香极了?!
植物根茎的甘香不是那种刺鼻的浓烈,而是以一种浑厚的状态渗得?深——像是渗入了?骨头缝里,再顺着骨头被煮出来,回到汤里!
牛蒡被炖得?软透,咬起来没有一点生涩感。
纤维松散但不碎,夹起来不塌。咬断时带点微韧,像把一块根茎榨出淡淡苦味,又被汤的甜味收住,不留尾巴。
排骨一撕就脱,肉入口即散!
细小的油脂穿在肉丝里,含一口,不用舌头去压,它就自己化开了?。汤汁浸透的肉不干,入口不腻,咀嚼时软骨轻轻磕碰牙齿,留下短促的清响。
喀嚓、喀嚓。
吸溜吸溜!呼噜呼噜!
这是夏油杰最喜欢的口味。
胃里渐渐发热,连肩膀也开始放松。夏油杰连汤带肉吃了?几块,才腾出功夫感叹一声!
五条悟可比他吃得?快,已?经又盛了?一碗汤晾着,人却跑去火堆那边把松茸也烤上了?。
是最初那几株色泽最好、伞盖尚紧的松茸。
它们?被对半切开,直接放在网面上烤。
没加盐,没刷油。