五花肉切成片后还没完,他又在盆中加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料抓均匀后进行腌制。
腌制五花肉的时间,楚易文顺手炒了个酸辣土豆丝,炒完装进保温桶里,转头继续来做梅菜扣肉。
将腌制好的五花肉片铺在深碗中,炒好的梅干菜盛到碗中压结实,将腌肉的汤汁淋上去后就可以开始蒸。
随着时间的流逝,梅干菜和五花肉在高温下香味互相融合,你中有我,我中有你,梅干菜特有的咸香混着猪肉的脂香,以及微微酱香和八角香叶的气息,组成特别有层次感的香味。
酸辣土豆丝、芋头烧鸡、梅菜扣肉、肉末蒸蛋、玉米胡萝卜排骨汤。四菜一汤做好,楚易文快将自己那份午餐吃完,碗盘都没收拾就直接出门去学校。
在学校门口等了几分钟,直到听见放学铃声时,他给胡一齐了条消息。
显然,对自家儿子楚易文还是有几分了解,知道他犟起来是真犟,要是给他消息,他大概率当看不见。
学校内,胡一齐收到消息时眼睛都亮起来,让他们先去食堂,自己则是撒腿就往学校门口跑。
“叔叔!”
胡一齐叫得那叫一个亲热,听清楚的知道他在喊“叔叔”
,不知道的还以为是在喊“爸爸”
。
“今天做了梅菜扣肉,你们尝尝好不好吃。对了,你们班主任说,让你们别在教室里吃饭。”
刚刚消息时楚易文已经说过,现在还是多提醒一句。
“我知道,已经让楚瑾钰他们去食堂了,我们在食堂里吃。”
胡一齐说完还不忘嘴甜,“我最爱吃梅菜扣肉了,叔叔你做的肯定好吃!”
“行,那你们快去吃饭,旁边那个袋子里还有水果,你们吃完饭后吃。”
“好的,谢谢叔叔,叔叔你放心,我会帮你劝楚瑾钰回家的!”
“好,那就谢谢你了。”
二人聊完,一个转身开车回家,一个则是浑身冒着愉快的气息往食堂走。
“当当当当~”
找到楚瑾钰他们坐的位置后,胡一齐将手里提的东西放到桌上,表情那叫一个开心。
“你看,叔叔特意给你做的梅菜扣肉,闻起来就香。”
胡一齐将保温桶打开放到楚瑾钰面前献宝,他却直接偏开头去:“我不吃,要吃你们自己吃。”
“你真不吃?那我们可不客气了?”
叶其林没想到一晚上过去他还不高兴,边自己拿碗盛饭边说。
楚瑾钰没理他,像是落枕一样始终将脖子扭向右边。
叶其林他们三人对视一眼,干脆直接开吃,边吃嘴还不消停:“哇,这梅菜扣肉太好吃了,吃起来滑滑糯糯,肥而不腻!”
五花肉整体偏肥,但经过长时间蒸制,肥肉的腥气都被蒸出来,只余下浓郁的脂香,肉皮部分口感香糯,肥肉部分入口即化,瘦肉部分烂而不柴,满满都是纯粹的肉香。
这一口下去,吃得简直不要太满足,胡一齐夸得特别真心实意。