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第295章 料理的探索是一场永无止境的（第1页）

煮一锅米饭，难不难？

大多数人应该眼睛都不眨一下就会说“不难”

，不就是把米一淘，水一加，打开电饭锅等时间一到就好了么？

然而，虽然煮饭的动作和程序，大家都是一样的，也都会像机器似的去操作。

但有些人煮的饭，让人不禁想多吃。

而有些人煮的不是焦糊了，就是夹生了。

可想而知。

再简单的东西，也有其高低之分。

哪怕是煮饭，也是一样的。

望了望拿在手中的时间怀表，叶山亮只觉得时间应该差不多了，便赶紧揭开锅盖。

顷刻间，大米饭的香味便扑鼻而来。

细看那刚煮出来的米饭，是一粒粒一团团，晶莹剔透，浑圆透亮，每一粒米饭与每一粒米饭之间都是那么细致和完美。

……

“米饭？”

“他不是最擅长用香料去制作料理的吗？”

“米饭这种东西，到底是……难道说他要做咖喱饭？”

昨天输给薙切爱丽丝的睿山枝，全程是一直盯着叶山亮，见他只是煮了一锅米饭，不由感到很疑惑。

“紫菜，金枪鱼，胡萝卜，黄瓜……”

“这不是很明显吗，他要做的只是一道特别简单的金枪鱼寿司！”

旁边，小林龙胆眨眨眼睛，嘴角一翘，笑着道。

没错！

正如她所言。

叶山亮，要做的就是寿司。

只见得他开始用刀把一个萝卜干削成半米长的薄皮，这种娴熟的手法和惊叹的刀工，让人只感到有些不可思议。

很多人都喜欢鱼的下腹，毕竟那里的鱼肉往往是最为甜美。

然而实际上。

赤身这个部位，才是展现顶尖金枪鱼最好的地方。

特别是叶山亮现在所用的，还是一条品质相当不错的蓝鳍金枪鱼。

啫喱般的完美质感，入口即与米饭充分融合，鱼的鲜味在米饭的微微甘甜催化下爆发，最后再接上微硬口感的米饭中逐渐释放的米香。

这等味道，唯有一句话可以形容：

这感觉简直是天堂！

“寿司？”

“一个香料高手，竟然去做味道最朴素的料理？”

纪之国宁宁，同样是微微一愣。

要知道这场联队食戟比赛，可是关系到整个远月学园的未来，不管是哪一方失败，都会遭受到最沉重的打击！

所以她想不明白，为何在这么重要的关头，叶山亮是敢于去用自己最不会的料理，去挑战久我？

……

寿司的美味，在于“脂”

和“旬”

。

两者都基于“食材”

本身，这正是日式料理的哲学：用最少的加工，还原大自然中食材本来的鲜美。

别看寿司很容易做出来，但想要做出一道精美的寿司，还真是颇有难度。

寿司厚些或者薄些。

鱼，米饭，酱汤的温度配合，都非常影响寿司的味道。

而且需要考虑的东西，也是很多，稍有不慎便会是前功尽弃。