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第91章 选第三盘（第2页）
三人互相看了看，杨维涛说，“第三盘是夏师傅做的。”
“真的？”
白金原本有些疲乏的眼神里忽然来了精神，目光如炬，看着夏鱼，“这是你做的？”
夏鱼迎着她的目光看过去，点了点头，“对，是我做的。”
白金挺直的腰板忽然松懈了下来，往卡座的靠背上靠了一下，然后才又直了起来，指着另外两盘说，“这可太难选了。”
杨维涛说，“白总，你说说看吧。”
然后把剩下的两盘介绍了一下，“这盘是我做的，这盘是牟师傅做的。”
“说实话，我也吃过不少清蒸鲥鱼，就上次在你们酒店摆全鱼宴还吃过一次。”
白金说着就开始了点评，“第三盘肉质要稍微绵软一点，但和前两盘的感觉比起来，鲜味已经有了极大的不同。”
又说，“杨师傅和牟师傅这两盘，肉质没有那么绵软，只是味道好像还残留着美洲西鲱的影子。还是选夏师傅做的这一份吧。”
“不错不错，”
杨维涛说，“至少能让人觉得这是另一种鱼了。”
小婷也笑着附和，“我就知道，咸鱼哥这技术流肯定有神作。”
夏鱼半低着头微笑着，没说话。
那个鱼豉油的制作工序可太复杂了，光用到的鱼就有四种，因为鲥鱼是洄游性鱼类，其中还有一种是海鱼。
然后则是几种新鲜的菌类和几种家禽。
那个汤可真是没白瞎了他的满级厨艺，最后还得用这个汤来煮鱼豉油，最后为了料汁入味，刀口细不说，难免蒸制时间稍长，所以肉质稍有偏差。
这是没有办法的事情，总不能拿一条真的鲥鱼出来吧……
自由是可贵的。
“不错。”
白金向夏鱼伸出手。
夏鱼也跟着像电影里的绅士那样，只浅浅地握了一下她的四根手指头。
不知是否是因为江心餐厅打烊了没有开空调的缘故，那手有些冷。
杨维涛问，“那就这么决定了？用夏师傅的。”
“决定了。”
白金说，“就用夏师傅的。”
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