這才有了此時此刻,擺在貞兒面前的這兩個小深碟。
回憶完牡丹燕菜的美味,貞兒先朝著?她能辨別出食材的那一碟下了手。
金燦燦的是玉米粒,橙紅色的則是切得極細、幾乎與玉米粒同等大小的胡蘿蔔。
另外還有一味食材,碎碎小小的,米玉色,半透明,好像是松仁。
雖然食材都認得,貞兒卻沒見它們被放在一起烹製過,她只知道單從顏色上來講,它們炒在一起實?在很好看。
她趕緊舀了滿滿一勺,送入口中。
第148章乾貝絲、珍珠翡翠
金黃的玉米粒無比鮮甜,它?們不是從干硬的玉米棒子上、而是從鮮的玉米上?剝下來的。
一層層淡綠色的玉米葉,如?輕紗一般妥貼地包裹住那些飽滿的顆粒。
胡蘿蔔丁則是脆甜的,應該是炒制時後加入的,在口感上和軟糯的玉米粒相得益彰。
就連那松子也帶著微微的甜意,那是從凜凜松風間露出來的溫柔底色,被清苦的松香一襯,更顯得彌足珍貴。
三種食材,三種不?同?的甜味,被一層薄薄的勾芡融合到一起。
芡汁不?僅使得口味更加柔和,也讓每一顆食材都閃閃發光,潤著宛如?黃金和玉石的粼粼亮色。
貞兒想,怪不?得娘子說這道菜叫「金玉滿堂」呢。
真是個好聽的富貴名字,多?麼適合太后娘娘的壽宴啊。
貞兒其實不?太愛吃甜鹹口味的菜餚,總覺得彆扭,但這一道金玉滿堂的調味剛剛好,十分適口。
一個沒注意,她就將一碟舀到見底了。
貞兒頗為?羞怯地笑了笑,虞凝霜卻?表示理解。
甜甜的炒玉米粒,當然受小孩子的歡迎啦!
看著還沒到她胸口高的小丫頭?,虞凝霜心中感嘆,真的還只是一個孩子啊。
她便趕忙將另一碟也往貞兒面前推推,盼著她多?吃些。
「這一品,叫『翡翠珍珠』。」
果然又是一個好名字,而且恰如?其分。
貞兒仔細打量著這一道豌豆清炒雞頭?米,心中對虞凝霜的敬佩達到了頂峰。
她怎麼就不?能像娘子這樣有學問、有主意,給菜餚起出這樣富貴動聽的名字呢?
一道簡單的素炒,被這樣的名字一冠,就的的確確足以登上?太后娘娘的壽宴了。
說是簡單,其實也沒有貞兒想像中那樣簡單,虞凝霜自然也是下了功夫的。
先是在選材上?。
作為?「珍珠」的雞頭?米自是沒有問題,如?今已成?為?虞凝霜最熟悉的食材之一。