石绿宛虽不解陛下突然要茶做什么,还是领命而去。
“小雪,你去御膳房,问问有没有新鲜的牛奶,取一罐来。”
石漱钰又对石雪道。
“牛奶?”
石雪果然露出疑惑之色,“陛下要牛奶何用?可是要进用乳酪?”
“非也,朕……想做点新鲜玩意儿。”
石漱钰卖了个关子,眼中闪过一丝跃跃欲试的光芒,“你快去取来便是。”
“是。”
石雪也带着满心疑问去了。
石漱钰自己则起身,来到暖阁一侧的小柜前,翻找了一下,找出一个小瓷罐,里面是颜色略显浑浊的块状蔗糖。
这个时代的制糖技术还比较原始,蔗糖杂质较多,但勉强能用。她又想了想,让宫女去取了些上好的蜂蜜备用。
等石绿宛和石雪分别带着茶叶和一小罐新鲜牛奶回来时,石漱钰已经等得有些迫不及待了。
“走,去御膳房!”
她兴致勃勃地拿起茶叶罐和糖罐。
“陛下,御膳房烟熏火燎,岂是万乘之尊该去的地方?陛下想做什么,吩咐御厨便是。”
石绿宛连忙劝阻。
“无妨,朕今日想自己动手。你们随朕来便是,让御厨都先下去。”
石漱钰摆摆手,不容分说,当先向御膳房走去。
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石绿宛和石雪面面相觑,只得赶紧跟上,心中好奇到了极点,不知皇帝到底要做什么新鲜玩意儿。
御膳房此刻并非正膳时间,只有几个值守的太监和厨役,见皇帝突然驾临,吓得跪了一地。
石漱钰让他们都退到外面候着,只留下石绿宛和石雪。
她挽起袖子,露出两截雪白的手腕,先打量了一下灶台。典型的古代土灶,大铁锅,柴火。
生火是个问题。她前世虽非十指不沾阳春水,但用这种老式灶台生火,还真是大姑娘上轿——头一回。
尝试了几次,不是柴塞得太满不透气,就是火绒点不着,弄得小脸上蹭了几道黑灰,呛得咳嗽连连,颇为狼狈。
“陛下,让臣女来吧!”
石雪看不下去,也顾不得礼仪,上前接过火石火绒,熟练地引燃易燃的松针,小心地放入柴薪空隙,轻轻吹气,不多时,橘红色的火苗便欢快地舔舐起锅底。
“咳咳……还是小雪厉害。”
石漱钰有些讪讪,用袖子擦了擦脸上的灰,结果越擦越黑,自己还不自知。
石绿宛忍着笑,递上湿帕子:“陛下,先擦擦脸。”
擦完脸,石漱钰重新振作精神。她让石雪控制火候,先将那小罐牛奶倒入一个干净的小铜锅里,架在火上煮沸。
牛奶沸腾,泛起白沫,散发出浓郁的奶香。她小心地将煮开的牛奶捞出,放在一旁晾着。
接着,她换了一个小陶罐,注入清水,放在火上。水微沸时,她犹豫了一下,选择了香气相对高扬、更适合做奶茶底的钱越龙井,投入一小撮。
茶叶在沸水中舒展开来,清雅的茶香与奶香混合,产生一种奇异的、诱人的气息。
煮了一会,茶汤色已浓,她将晾到温热的牛奶缓缓倒入茶汤中,用一根干净的木勺轻轻搅动。
乳白色的牛奶与琥珀色的茶汤交融,颜色变得柔和醇厚。她又将陶罐放回火上,用小火慢煮,让茶味与奶味充分融合。
过了一会儿,感觉火候差不多了,她将陶罐端离火源。用细麻布过滤掉茶叶残渣,将混合好的液体倒入几个干净的白瓷碗中。
乳白色的液体,表面浮着一层极淡的、如同丝绸般的光泽,热气袅袅,混合着奶香与茶香的独特气息弥漫开来。
“成了!”