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第74章 一品豆腐（第1页）

众人望着揭开的碗，对着碗里的豆腐惊讶不已。

随着大家的视线望去，只见碗中青翠欲滴，一抹绿叶盛正放在豆腐中间，宛如水中绽放的精灵，又像一幅美丽的画卷，仔细一看，这俨然是一幅用豆腐，香菜做成的拼盘。

11位村民久久没有动筷，虽然他们不懂得如何用文字来形容这种美丽，但是众人却有一双发现美的眼睛，他们此刻唯一的想法就是不能毁掉这幅美丽的画卷。

“咳咳，大家尝一尝吧，不然不好评价这道菜。”

赵光国从震惊中回过神来，轻咳了一声，打断了众人的呆愣状态。

“啧啧，这摆盘摆的，我都不好意思动筷子。”

中年汉子挠了挠头，拿着筷子却迟迟不肯动手。

“是呀，是呀，刚刚我还以为这是从哪搬过来的一幅画呢，这也太好看了吧，这周师傅做的摆盘真的太好看了，光这一手就能看出来有手艺啊！”

刚刚还不看好周鹏飞的大娘光速打自已的脸，立马推翻了她刚才说的话。

“评价一道菜的好坏，都是靠着色、香、味这三样，如今这道菜色、香已经占了两样，只要味道不差，我认为这道菜完胜之前的那道麻婆豆腐。”

一个读过初中的眼镜男这样点评道。

“哼，这豆腐你们还没尝过呢，怎么就能断定我输了。”

傻柱显然不服气，他承认周鹏飞的摆盘确实有一手，刚刚他看到周鹏飞做的豆腐都有一种惊艳的感觉，可是做菜最重要的还是味道，如果一道菜样子做的再好看，可是味道难吃，那也是白搭。

见傻柱一脸不服的样子，周鹏飞开口说道。

“各位乡亲父老，这菜就是用来吃的，只有好吃它才值得大家喜欢，况且我与何师傅的比试也十分重要，大家不妨吃一口，也好让我和何师傅比个高下。”

听周鹏飞这么说，众人觉得说的也是，于是纷纷动筷吃了起来。

“这道一品豆腐，我采用的是正宗的鸡脯肉，用刀背来回敲打鸡脯直至剁成肉绒，将筋膜挑出后剁成肉泥，用姜水去腥，用鸡蛋清锁住鸡肉的水分，加入调料后搅拌成稀泥状。。。”

随着众人的试吃，周鹏飞也是为围观的村民们讲解自已这道一品豆腐的制作流程，众人听到筷子下的豆腐居然有着这么繁琐的工序，也是一阵啧啧称奇。

他们这些乡下人可从没吃过这么精致的东西，这种菜肴平时也只有在传闻中听过，没想到今天他们能有幸尝到一回，这也算是涨了脸了。

“嗯，这豆腐色泽白嫩，放入口中入口即化，鸡肉口感鲜香细腻，咀嚼后的肉味十足，这味道真的不错啊。”

眼镜男尝了一筷子，吃完后这样点评道。

“嗯，还是你老姜有文化，俺们这些个大老粗就说不出那些文化词，俺就觉得这菜好吃，真他娘的香嘞，比刚才那道麻婆豆腐更有味道。”

刚才的中年汉子对着眼镜男夸赞道，说着又夹了一筷子。

“对啊，对啊，我也说不上啥味道，但感觉就是比那麻婆豆腐更香哩，这小师父真是厉害啊。”

刚刚被打脸的大娘也夸赞起来。

“谁说的，我就觉得麻婆豆腐比这个豆腐好吃，我还是觉得何师傅手艺更高。”

有支持周鹏飞的就有反对的，11位村民评委各有说法。