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第25章（第2页）
叶骏辉熟练地给铁制蒸底浇上花生油。
很多店会用地沟油，他们偏不，那样不健康。
“然后，舀半勺粉浆，自己来回淌，让它布满蒸底，这样皮薄适中。接着，根据客人喜好啦，瘦肉就给瘦肉，蛋肠就磕个鸡蛋。”
叶骏辉絮絮叨叨。
说完就把肠粉往里推，像个抽屉一样。这个肠粉机叫做抽屉式肠粉机。
等一会，不到一分钟，里面的料就熟了。
抽出来，手握两张铁板一样的刮粉工具，唰唰几下，原本平整的肠粉就被刮成一条条，卷在一起，里面是肉或者蛋的馅料。
随后，就着刮板装到碟子里，淋上特制的调料，还有灵魂酱油，再撒上葱花，肠粉就做好了。
只见那肠粉薄如蝉翼，晶莹剔透，透过薄薄的粉皮，可以见到里面饱满的料，吃上一口，嫩滑爽口，韧劲满满，豉油调味实绝配。
叶书怡不得不佩服人类的智慧，这么好吃的东西都能发明出来。
她上手做了一份瘦肉肠粉，动作行云流水，甚至比叶骏辉还要娴熟，做出来的肠粉也更加薄。
叶骏辉眼睛都瞪大了，这是书怡第一次做肠粉吧？怎么比他这个做了几十年的都要好？
这就是天赋吧！
他不吝夸奖，把两盘肠粉都端给了一个桌的客人。
他要了两份。
那客人没留意看，随便夹了一筷子肠粉，随后看向叶骏辉。
后者不明所以。
“老板，你的厨艺大有长进啊！这肠粉不像之前那个味，变得更好吃了！尤其是肠粉皮，柔嫩适中……”
叶骏辉：“……”
“那是书怡做的。”
他说。
女儿实在太厉害了。
“哦哦！”
叶书怡笑了笑：“老豆，我进去干活了。”
“好嘞。”
现在的肠粉还是很纯正的肠粉，品类不是特别多。
为什么这么说呢？
因为她在二十一世纪见过令人发指的吃法。
在读大学时，她点了碟瘦肉肠粉，里面竟然是肥肉！让她一个从小吃细糠长大的人有些错愕和愤怒。
这还不算最离谱的，更让她无法理解的是，肠粉竟然还有甜的？！还有人发明出冰淇淋肠粉，更有人把肠粉的灵魂伴侣酱油换成了可乐！
作为粤区人，她真的会原地炸开好吗！
可惜，穿越到现在她还是无法阻止那样的事情发生……
叶书怡回到厨房，把东西收拾一下。刚刚摆好，谢宴飞就来上班了。
“书怡姐，早晨啊！”
这个是通用的打招呼语言，还有一句是“食左饭未啊！”
当然，如果两个男人关系够铁，他们见面就会说：“你仲未死噶？”
叶书怡抬头，见到今日谢宴飞的头发会发光。
抹了发胶定型，有一股发胶味。幸好不是很浓。
小伙子本来就生得周正，认真收拾一下更型，更有范。
“早晨啊。”
叶书怡回了句，然后指了指旁边的面粉和面盘等工具，“你今日要揉面吧？给你备好了。”
“好的。”
他们餐厅大概十一点，才开午市。午市和早市是不一样的，早市有肠粉、皮蛋瘦肉粥、烧卖、云吞、牛肉面等等，都是早餐。午市和晚市，则是饭为主，有各种菜可以点。
