“呲啦,呲啦”
,王满满手拿着菜刀,一刀一刀,冲着猪肉的边缘,不停的滑动。
王满满最后在半扇儿肉上面拉了几刀,骨肉分离,王满满放下手里的菜刀,伸手拽住两边,往上一提,半扇儿的排骨,提了出来。
王满满先把排骨放到一边,接着开始切肉,排骨在这个时候并不受欢迎,最后处理就行,现在人们最喜欢的是肥嘟嘟的大肥肉,吃起来滋滋的,满嘴流油。
“姑,这些肉等会儿都炖了?”
三宝看着已经大汗淋漓的王满满,棉袄已经多了,只穿了一件薄毛衣,挥舞着菜刀,桌子上的猪肉被切成一块儿,一块儿的,想着等会儿就能吃到这老些肉,三宝馋的口水都快流下了。
“都炖了,一会儿给俺三宝盛一大碗肉吃,中不中,”
王满满边切肉,边说道。
“姑,你最好了,”
听到一会儿可以吃一碗儿肉,三宝嘴甜地拍着马屁。
“姑,俺也要一大碗。”
抱着柴火的四宝听到了王满满和三宝的对话,赶紧过来要肉吃。
“有,都有,”
说着,王满满把猪身上纯肥地肉切了了下来,放到盆子里:“拿过去,给恁娘炼猪油”
王满满把盆子递给三宝。
“知道啦,姑。”
三宝端着盆子美滋滋的去厨房找王大嫂。
“三哥,俺也去。”
四宝赶紧跟上,炼猪油到时候会有油炸,又香又脆的油炸,四宝咋能轻易放过。
“娘,俺小姑给你嘞,让你炼猪油用。”
三宝抱着盆子送到王大嫂跟前。
“这么多?”
王大嫂看着满满一盆子的肥膘,这要是炼油,足足能炼满满两大罐子。
王大嫂接过三宝递过来盆子,放到一边,继续洗着白菜。
“大伯娘,你不现在熬猪油吗?”
看着王大嫂丝毫没有要熬猪油意思,四宝急了。
“啊!现在熬?”
今儿个手里活多,王大嫂打算等酒席结束,今儿手气好了,明天空闲了再熬,王大嫂把洗好的白菜沥干水,放到案板上:“今儿没时间,等明个闲了,再熬。”
说着王大嫂开始切大白菜。
“娘,你放心,俺跟四宝帮忙看火,,一步都不离开,中不中。”
三宝着急了,站在原地跺了一下脚,冲着王大嫂撒娇地说道。
“大伯娘,俺一定好好看火,保证绝对糊不了锅。”
四宝也跟着表态。
看着俩孩子一本正经的样子,王大嫂停下手里的活,:“为啥非要今儿熬猪油?出啥事儿?”
“娘,油渣啊!熬猪油有油炸吃。”
说完,三宝下意识舔了舔嘴巴,距离上一次吃油炸还是四个多月前呢!
这年代没有啥零嘴,主要是现在大家都穷,也没钱买零嘴,炼制猪油的时候产生的油渣,是孩子们最喜欢的零嘴。所以当谁家里要熬猪油,最开心的就是孩子们。
王大嫂看着三宝、四宝,着急上火的样子:“两只小馋猫,今儿先熬半盆子猪油,剩下的明个儿再熬。”
王大嫂用手摸了摸围裙,把手上的水擦干,从盆子里拿出几块儿肥膘,冲洗干净。
三宝、四宝看着王大嫂的动作,一步不措地在厨房守着。
“哐,哐,哐”