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第一百九十四章 熬耗油（第1页）

那人也大方，在捉了大鱼后，直接宣布，剩下的让大家摸，谁摸到就是谁的，都可以参与一下。

大家一听，都不客气了。

尤其是那些围观的游客，兴趣很大。

村民则是比较随意，捉鱼对他们来说，已经玩腻了。

之所以赶海，不是什么兴趣，而是想赚钱而已。这水坑的大鱼都捉了，剩下的那些小鱼小虾，他们也看不上。

“小心点呀！有点滑，别摔了。”

张耀华喊道。

话音刚落，就有人摔了一跤，好在没磕到石头。

“哦豁！这是什么鱼？”

有人捉到一条鱼，不认识，就提起来问大家。

大家看去，很惊讶，没想到还让人捡漏了。那也是一条大鱼，之前藏在礁石缝里面，没有注意到。

只见那条鱼的头大，嘴部黄色，头部呈圆锥状，像个枪炮的子弹头。

“鲣鱼，也叫炸弹鱼。”

很快就有人给出了答案。

这种鱼是我国出口最多的鱼之一，常用来冒充金枪鱼做罐头。

其他人，捡得最多的，就是石九公，而且都不大，最大的也不过巴掌大小。

石九公也叫褐菖鲉，肉质甜美、营养丰富，素有“假石斑鱼”

之称。多为鲜食，也可制干品，鲜活品市场价格较高，是一种顾受欢迎的海产食品。

它们常栖息于岩礁和海藻丛中，喜缓流水域，尤以海底洞穴、空隙珊瑚礁、卵石和海藻带居多。

喜欢海钓的人肯定熟悉，经常钓到它们。

尽管如此，那些游客还是玩得不亦乐乎。

张耀华转头一看，就现之前他指点的那人还在搬石头。

他顿时无语了。

按照这架势，是要把这片海滩的石头都搬一遍？

就离谱！

“喂！别搞啦！哪有你们这样赶海的？不累吗？”

其他人一看，也哈哈大笑。

黄昏时刻，张耀华见水旺拉回来好几箱的生蚝。

“怎么？今晚烧烤？”

他问道。

“华哥，要吃吗？烧烤也行，我看着生蚝有点肥，就搞了几箱回来，准备熬耗油的。”

水旺说道。

熬耗油？

游客听了，十分惊讶。

“耗油真的是生蚝做出来的呀？”

水旺惊了：“啊！你不知道？不然怎么叫耗油。”

“那可说不定呀！鱼香肉丝没有鱼、松鼠桂鱼没松鼠、驴打滚没有驴、老婆饼没有老婆。”

那游客反驳。

“……”

水旺忽然无言以对。

但耗油真的就是生蚝熬出来的，尤其是正宗的耗油。

蚝油含有多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、矿物质元素，氨基酸等，可以健脑，增强免疫力，还让人胃口大开。

在炒菜、炖汤、凉拌菜时，都会加一些蚝油，加了蚝油后菜会变得非常鲜，所以人们很喜欢蚝油这种调味品。

目前，大家基本上都是从市里购买蚝油的，使用起来非常方便，味道也很好。