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第377章 改变（第1页）

第377章改变

晚上九点。

蜀香居西单店的招牌在夜色里亮著暖黄的光，送走最后一波客人，店内褪去了一整天的喧嚣。

谭静雅站在大堂中央，身上的米白色衬衫领口松了两颗扣子，衬得脖颈愈纤细。

她抬手拢了拢耳边的碎，自光扫过累得有些蔫头耷脑的员工们：「今天是开业第一天，大家伙儿都辛苦了，收拾一下，早点回去休息。」

员工们应声应著，三三两两拿起抹布和扫帚动了起来。

谭静雅又叮嘱了几句注意清洁死角，转头看向一旁站著的韩春燕：「春燕，你盯著大家伙儿把卫生弄利索，尤其是前厅的桌椅和地面，别留油污，还有别忘了关水电。」

韩春燕连忙点头：「谭经理放心，我保证弄干净！」她虽然年纪不大，但办事利索，开始指挥员工干活了。

谭静雅应了声「好」，转身上了二楼的包间。

推开门，李哲和王建军坐在靠窗的桌边，桌上放著一个搪瓷茶壶和两个茶杯，氤盒的热气在冷空气中缓缓散开。

听到开门声，两人都抬了头。

李哲拿起桌边一个空著的玻璃杯，从茶壶里倒了杯红茶：「谭姐，外面都安排好了？」

谭静雅走过去坐下，拿起茶杯抿了一口，暖意顺著喉咙滑下去，驱散了些许疲惫：「闫师傅盯著后厨收尾，春燕带人打扫前厅，张师傅不放心别人，亲自带人在清理烤鸭室的卫生。」

王建军笑了笑，「张师傅还真是认死理。不过，烤鸭做得确实地道，很多客人赞不绝口。」

「认死理才好，手艺才能保住，味道才能有保障。」李哲语气中带著认同，继续说：「咱们说说今天开业的情况，说完你们也早点下班，忙了一天了。」

谭静雅从随身的帆布包里掏出一个小本子，翻开念道：「咱们今天的营业额是1865元，比我之前预计的高出不少。

客人比预想中的多了不少，最多的时候有二十多个等位的，队伍从门口排出去，都快到街角的公交站牌了。

如果生意能维持住，我打算再招聘两名服务员和帮厨。」

「1865？」王建军眼睛一亮，语气里满是惊喜，「这可比咱们崇文门老店开业那天红火多了！

我记得老店开业第一天，营业额好像才七百多。是之前的宣传起作用了，还是有别的原因？」

「我让服务员趁间隙问了几位客人。」谭静雅把小本子合上，「主要分三类：一类是来西单逛街的，逛累了看到咱们新店开业有折扣，就进来尝尝；

另一类是游客，路过的时候闻到烤鸭的香味，被吸引过来的；

还有不少是从附近公交站下车的，看到门口排队人多，就跟著凑热闹想试试味。」

李哲沉吟片刻，开口道：「这么看来，生意好，除了咱们用心经营外，最关键的还是选址选得好。

西单这边本身就是客流旺地，再加上靠近公交站牌，自然客流就多。」

「李总说得没错。」谭静雅附和道，眼神里带著几分笃定，「要是能再找到这种黄金位置，我有信心，咱们开一家分店，就能火一家。」

李哲闻言笑了笑，没接话。

开新店哪里是容易的事，从选址、装修到招人、备货，每一步都要费心费力，他今年是没打算再扩张的。

但谭静雅这句话，却实实在在地落在了他心里。

黄金旺铺传三代，这话可不是虚言。

好的铺子，从来都不愁租、不愁客流。

现在北方这边，大多人还是按部就班地过日子，生意头脑不算达，还没真正意识到「旺铺」

的可贵。

等再过几年，市场经济越来越成熟，大家都醒过味来，到时候就算有钱，也未必能再抢到这么好的位置了。

他之前也陆续买过两个铺子，不过，那时候资金有限，都是小打小闹。

现在不一样了，四季青蔬菜大棚基地利润不错，帐上趴著不少闲钱，与其让钱闲著，不如拿出来多买几个好位置的商铺。

自家有生意，就自家用；将来生意铺开了，用不上的，租出去也能稳赚一笔租金。

只是，将来商铺多了，他肯定没那么多时间亲自打理收租的事，得找个稳妥可靠的人专门负责。

李哲下意识地看了一眼身旁的王建军，四季青公司在京城的人手本就少，严格说起来，就只有他和王建军两个人。

他微微皱起眉，突然意识到一个问题：四季青公司该在京城成立一个办事处了。