“真是好功夫!”
程世喜坐在塑料凳子上,手支着脑袋漫不经心地说道。看了这么大的一会儿,人家小伙子,愣是没睁眼睛,手上没有划伤,刺伤自己,真是不佩服不行。
“什么好功夫,唯熟能生巧而已!”
海叔话罢,弯腰把洗干净的食材拿进后厨。
小伙子开剥完后,洗了洗手,进屋后倒头就睡。
方默南失笑摇头道,“真是高人!”
众人皆笑,“呵呵……”
方默南他们望着碧海白沙、恬静出尘的海湾简直让人喜出望外;在回头看看水族箱里,而那些五颜六色、眼花缭乱的生猛海鲜可以直接把你的胃口吊到舌尖。
看着美景,品尝着美食,真是心旷神怡,一扫凡尘纷扰。
很快方默南他们就闻到浓郁的香味,“来来,本店也是本地的招牌菜芝士龙虾、豉椒炒蛏子皇、濑尿虾皇、清蒸石斑鱼,还有酱汁跳螺、海胆蟹仔炒饭、炒海蟹。”
海叔笑着道。
这里的餐馆并没有太多的技巧可言,这里几乎每个大厨制作的海鲜料理都新鲜可口。至于菜品的口味,依旧保持了粤菜的传统风味,以清淡、甜鲜为主。
由于早上人很少,来往穿梭的都是店家,一点也不拥挤,不妨碍方默南品尝美食观看美景。
清蒸石斑,肉质却很嫩,味道鲜,而且完全没有腥味。
豉椒炒蛏子皇,一上桌就被抢光了,因为味道太好。蛏子其实很考厨师功夫,因为它不能炒老,老了就不好吃。但又不能不熟。这碟蛏子皇就炒得刚刚好,肉质鲜嫩,豉椒汁调得很好,咸中带少许甜,调起蛏子的鲜味,太正了!
濑尿虾皇,俗称大虾蛄,椒盐做法,真的很好味。因为太过巨大,需要用剪刀把它剪成几段才能吃。里面的肉太鲜美了,原来在海边食新鲜生猛的大虾蛄,肉质弹牙,味道没的说。而厨师的功夫也是一流的,那些椒盐炒蒜蓉很香口而又不会咸,不会抢了虾的鲜味。
面对大海,露天大排档,吹着带点腥味的海风,那感觉别有滋味,在这儿除了吃他那海鲜味,还在于吃那份感觉。
品完海鲜,方默南当然不回急着离开,这里可游玩的地方多着呢!这里恬静出尘、沙细滩长,或是流连于西贡墟的购物区,还可以走进墟内后巷参观天后庙。或者去喝上一碗糖水,点上一客绿豆沙或是水果冰,去掉口中的海鲜腥味,的确是爽口爽心。
可惜这些被一通电话给搅和了,李水生在大哥、二哥家的事告一段落后,终于有时间给他的乖孙看病了。他们就在浅水湾程世贵的家等着呢!
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程世贵挂断电话,方默南他们急匆匆地收拾完东西,临走时,程世贵塞了两张千元大钞给海叔,海叔说什么也不收,“行了,您也是小本经营,再说了我不差钱。不然下次我可不来了。”
他佯装怒道。
“哎!你等会儿啊!”
海叔也知道还肯定还不回去,从水族箱里捞出一些海鲜,石斑、海蟹、大虾等,“拿着回家自己烧着吃。”
“行!”
程世贵乐着提溜着往外走。
“回头想吃海鲜再来。”
海叔朝着他们挥手道。
“好嘞!”
程世贵也挥手道。
车子内,何淑慧有些诧异问道,“这个海叔怎么认识的,好像还非常的熟识。”
程世贵扭着头,倒出车来,一打方向,车子滑出停车场,上了公路。“小时候我爸节假日,长带着我们来这里玩儿,也像现在这样,钓鱼后,直接送到餐馆做了吃。海叔做菜的手艺不错,为人也实诚,一来二去就认识了。”
“你倒是知己遍天下,三教九流都有。”
何淑慧眉眼含笑,一双俏目瞥了他一眼。
“这你还真说对了,我还真的是知己遍天下。”
程世贵把墨镜戴上,“去度蜜月就知道了。”
刚想去拉何淑慧的手。