之所以上炝拌圆白菜而不是豆芽菜,是因为李春实在担心菜市场的豆芽菜不够用,万一用到一半没有了,那可就褶子了。
圆白菜就方便太多了,即便菜市场没有了,去村里菜地现卖都来得及。
另外,明天开席的时候李春准备七道菜全部用碗装,既省事又不占用空间,清洗起来也方便。
馒头直接用笸箩装,把大笸箩放在厨房这边,谁吃馒头自己去拿,吃多少拿多少,也方便老妈统计数量。
菜单确定下来,李春抽根烟休息一会儿开始干活儿。
找来小推车来到地下室冷库,把扛起两扇五花肉码放到车上,推到一楼水池子那边泡水解冻,然后继续下一趟。
连着推了三趟,李春身上的衣服就已经完全被汗水浸透,干脆把半袖和裤子全部脱掉,浑身上下只穿着一件小裤衩继续干活儿。
一趟接着一趟,李老板的脸上满是苦色。
这些活儿,平时都是魏军安排李冬那一组的人来做,李老板已经好久没亲身体验做苦力的感觉了。
而且,今天还没有帮手,就是自己老哥一个,真特么够劲。
五花肉推出来五百多斤,李老板已经满头大汗气喘吁吁了。
喝口水稍微休息一会儿,继续去推白条鸡和鸭子。
不干不行,必须早点解冻出来,一会儿员工上班之后就得安排多块儿切肉,鸭子也要提前腌制风干鸭皮,不然就来不及了。
明天流水席大概需要的食材推出来,李老板整整忙了两个多小时,累的他直吐舌头。
这活儿比伺候全盛时期的蓝老师还要辛苦,真可谓钱难挣屎难吃啊!
李春兑了一盆温水把身上擦了一遍,又把衣服拿到外面挂起来风干,再回到休息室已经是凌晨两点半了,估摸着屠宰场已经开始作业,李春拨通了韩东升的电话。
电话响了两声就被接了起来:“喂您好,这里是东升屠宰场。”
“老韩,我二春啊!”
“我靠!你这么早给我打电话,什么情况?”
“明天和后天有两场大活儿,给我追加订货。”
“都要什么?”
“五花肉一千斤。”
“卧槽!什么大活儿要用这么多五花肉?”
韩东升惊讶的问道。
“明天有一场流水席,后天正席至少一百桌,冷库里都清空了,今天必须给我送过来。”
“可以,还要别的吗?”
“你记着,猪前肘两百只,排骨来五百斤,牛腩肉一千斤,牛腱子五百斤,羊腔子来二十只。。。。。。”
等李春把数目报完,韩东升整个人都麻了:“这么多?谁家办席?这也太豪横了。”
李春笑了笑:“确实相当有实力,而且是我朋友。等以后有机会介绍你们认识一下,你们俩应该还算是半个同行呢!”
喜欢重生八七:我在农村做大席请大家收藏:()重生八七:我在农村做大席更新速度全网最快。