第7218章
“去星巴克排队点单等咖啡,少说十分钟,回去迟到扣奖金,你给我出啊?”
“我喝咖啡就是为了提神,瑞幸便宜还快,星巴克又贵又慢,点个单卡得要死。”
“对我这种打工人来说,效率就是命,谁有闲心陪他们玩情调?”
秦思远又拦住一个戴着工牌的女白领。
女白领直白道:“跟闺蜜聚会我可能去星巴克,图个地方清静。”
“但平时自己当水喝,肯定是选瑞幸啊,一个月下来省好几百呢,省下的钱买排骨吃不香吗?”
姬白龙在一旁听着,心里一阵震动。
在效率至上的写字楼里,白领们的时间就是生命。
星巴克所谓的体验,是以牺牲顾客的时间效率为代价的。
当晚,图书馆讨论区。
小组成员围坐在桌旁。
林知夏把三天的数据输入电脑,大屏幕上跳出了两条走势图。
她有些不可思议地看着屏幕:“你们看这两条线,对比太强烈了。”
“星巴克每杯售价三十五,但房租和人工成本就占了大半,硬性成本在二十六块以上。”
“一旦降价,他们就会亏本。”
“但瑞幸不一样,去除了第三空间,底层的每杯固定成本只有三块多。”
“我们卖九块九,依然有很大的毛利,这是成本结构上的代际碾压。”
林知夏接着分析:“而且,星巴克的管理体系太臃肿了。”
“他们的房租是按销售额扣点,或者采用极高的保底租金,这导致他们被锁死在了最贵的商圈角落。”
“再者,半自动咖啡机需要专业咖啡师培训好几个月,人工成本居高不下。”
“而瑞幸用的是全自动咖啡机,员工培训两个小时就可以上岗,这就像是工业流水线对传统手工坊的碾压。”
秦思远也赞同地点头:“确实,瑞幸开一家自提店只要十几天,成本极低,开店速度简直像推土机。”
“一旦我们的店面密度达到一定程度,出门就能提到,星巴克的空间优势就会被彻底稀释干净。”
“你看星巴克的金卡用户,平均一周消费还不到一次,复购率极低。”
“但瑞幸的用户,平均一周消费高达四点五次以上,几乎天天都点!”
秦思远叹道:“大家不是不喜欢星巴克的环境,是不舍得每天为了这个环境交智商税。”
“喝星巴克是偶尔的选择。”
“而喝瑞幸,已经成了这帮程序员和白领每天的生存习惯了。”
姬白龙死死盯着屏幕上那条陡峭的折线。
他从小生长在顶级的地产豪门,耳濡目染的都是地段、溢价和奢华体验。
他曾认为,把东西卖得贵,做出高雅的品牌,才是商业的最高境界。
但此刻,看着那些真实的蹲点数据。
他二十年来引以为傲的商业观念,被撕扯得稀碎。
瑞幸根本不需要去抢什么高端社交的席位。
它只是把咖啡降维成提神水,然后用系统,卡死了打工人的生活习惯。
高溢价看着风光,但在庞大而冰冷的高频习惯面前,脆弱得就像纸糊的城堡。
姬白龙死死盯着屏幕上那条陡峭的折线。
这一刻,他只觉得脊背发凉,心中所有的骄傲和认知被彻底撕裂。