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第六章私厨开宴何以相容（第6页）

“颜如玉！”

“咦，名字起得倒好！”

但见上好的白瓷盘中央摆着块凉糕般的物事，几滴翠绿色的稠汁洒落在左侧，右侧则是几点酱，醋等调味品。瓷盘质地极佳，酱醋滴落其中凝儿不散。两相呼应，令中央的菜品当真透出玉般的色泽。只观其形便觉赏心悦目！

祝雅瞳轻嗅一口，闻不出什么香味，料想糕状物大都凝结而成，香味不散。遂举箸夹出一小块送入口中！但觉腻滑软润，满口生香，更妙的是那几滴翠绿稠汁竟是以茼蒿菜打烂之后，再以调制羹汤之法勾芡收汁，与软膏混在一起口感中又添一股清爽。

“啧！早闻吴大人有易牙之术又能出口成章！区区一个猪皮冻到了大人手上竟能画龙点睛，色香味俱全，想不到，想不到！好一个颜如玉！”

祝雅瞳分辨不出，但陆玉山好食猪皮冻却是吴征早从陆菲嫣处探知的。猪皮冻并不难做，吴征混以前世现代的摆盘与服务手法，再安上个让人心痒难耐的名字，让其貌不扬的猪皮冻一飞冲天。

“哈哈，陆家主好眼色！”

吴征抚掌赞道：“猪皮冻虽不稀罕，滋味却是绝佳，做开胃的小菜极好！且有美容养颜的功效。韩大人，祝家主，陆师姑，小师妹多用些！”

“吴大人，这菜品和名儿卖不卖？五百两如何？”

杨正初眨了眨眼，颇觉有些懊悔当日给了吴征两记酒瓶子。杨家经营稀罕之物，他忽然现什么东西到了吴征手上都有化腐朽为神奇的功效。若是世上什么物事都能当珍品来卖，杨家岂不是飞黄腾达？当日杨宜知吃了亏，祝雅瞳与吴征密议时又将他排除在外，心中着实有气，幸好未曾作把人得罪死了。

“杨家主若喜欢只管拿去，当不得五百两。”

吴征笑道。

“值当！五百两！”

杨正初一拍膝盖盖棺定论。

开胃小菜便先声夺人，众人不免更期待接下来的菜品。吴征自也不会让大家失望，“红酥手”

，“玉笛谁家听落梅”

等等新鲜物事一道道地送上来，着实堪称一顿丰盛又新奇的晚宴。

至正菜上桌之前，侍女们虽未现身，一股异香已是飘满了整个二层。陆玉山与顾浩轩深吸一口，也自动容！

“好香！吴大人终于拿出压箱底的好物了！”

顾浩轩精神大振，今日来此说穿了终究还是为了这一件稀罕物——辣椒。

“顾家主对了也错了！”

吴征笑道：“辣椒左右只是一件调味品，运用之妙存乎一心。若光吃辣椒，则不过辣口而已，然则化于佳肴之中则起妙手回春之效。这一道水煮活鱼正是如此！”

白嫩的鱼片被精巧的刀工切得只有半指宽，红彤彤的汤头上铺满了鲜红的椒瓣，再佐以新鲜时蔬，令人食指大动。顾陆杨三家都得到了些辣椒末尝鲜，多用于面食，水饺等的蘸料，但这般食用还是头一回。鱼肉鲜嫩肥美仿佛入口即化，火辣辣麻酥酥的滋味又让人直抽冷气，滋味之佳难以言喻。

酒足饭饱，最后一道餐后甜点上桌却比前不同，不再是一人一份，而是由侍女端上一整盘大大的圆形桂花糕。

吴征起身至中央团团作揖道：“诸位是客，这一份桂花糕就让本官为各位分食。”